Pasji trn sa šećerom i pasiranim jabukama ukusan je domaći recept za zdravu pripremu zimnice.

Što nam je potrebno za pripremu ovog domaćeg recepta:

— plodovi krkavine – 1 kg.

- Voda - 1 žlica.

- šećer - 500 g.

– Rendane jabuke – 0,250 – 0,400 grama na 1 kg pirea od pasjeg trna

Bobice krkavine treba očistiti od pucanja i pokvarenosti i oprati u hladnoj vodi.

Nakon pranja, bobice je potrebno osušiti tako da se u tankom sloju istrese na sito i ostave da se osuše.

Zatim sameljite kroz sito od nehrđajućeg čelika za hranu kako biste uklonili sjemenke krkavine koje nam ne trebaju.

U izgnječeni pire dodajte šećer.

Za izradu jabuka bolje je uzeti slatke i kisele sorte. Bilo bi bolje da su slađe.

Voće cijele stavite u posudu (po mogućnosti emajliranu) i uz malo vode prokuhajte i kuhajte 8 – 15 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o sorti, stupnju zrelosti, veličini i kiselosti voća. Slatke jabuke se duže kuhaju, ali kisele jabuke će biti brže gotove.

Kuhano vruće voće, poput krkavine, treba protrljati kroz sito od nehrđajućeg čelika ili cjedilo.

U pire od krkavine dodajte naribane jabuke i šećer, a sada naribano voće i bobice dobro izmiješajte.

Dobivenu masu zagrijte na temperaturu od 70 stupnjeva i odmah pakirajte u suhe, vruće sterilne staklenke.

Zatim se staklenke moraju zatvoriti poklopcima i pasterizirati u kipućoj vodi - 0,5 litara - 20 minuta, a staklenke od litre - 25-30 minuta. Poslije sterilizacije, staklenke s krkavinom i jabukom moraju se odmah zatvoriti.

Zimi će krkavin sa šećerom i jabukama biti vrlo ukusan za jelo namazan na tost ili palačinke, a možete ga napraviti i kao nadjev za palačinke ili ukusan desert.