Mlade slabo slane tikvice i krastavci: jednostavan, brz i originalan recept za predjelo od slabo slanih krastavaca, suho kiseljenje.

Ljetno svježe povrće, što može biti zdravije? Ali ponekad se umorite od takvih poznatih okusa, želite nešto posebno, neobičnu kombinaciju proizvoda, pa čak i na brzinu. Mlade blago slane tikvice i krastavci izvrsna su ideja za brzi ljetni zalogaj za domaćice koje vole iznenaditi i cijene svoje vrijeme.

Sastojci: tikvica, lišće trešnje, listovi ribiza, listovi hrena, krastavci, šećer, sol, kopar, češnjak

Recept koristi tzv. suho soljenje.

Uzmite sastojke u omjeru: 1 kg krastavaca, 1 kg tikvica, 3-5 češnja češnjaka, 3-5 listova trešanja i ribiza, 2 lista hrena, hrpa kopra, šećer - 1 žličica, sol - 3 žlica

Kako brzo i ukusno napraviti lagano slane krastavce s tikvicama.

Mlade slabo slane tikvice i krastavci

Odaberite najbolje krastavce - male, jake, jarkozelene i s prištićima.

Operite ih u hladnoj vodi (ili namočite na par sati), osušite i odrežite krajeve.

Uzmite mlade, manje tikvice, isperite pod vodom, ogulite koru i narežite na ploške (1 cm debljine, radi boljeg kiseljenja).

Stavite povrće u posudu - staklenku, tavu ili u običnu plastičnu vrećicu.

Tamo dodajte oguljeni, sitno nasjeckani češnjak, oprane, osušene i nasjeckane listove ribiza, trešanja, hrena i kopra (možete koristiti kišobrane).

Dodajte začine - sol i šećer.

Zatvorite posudu i protresite kako bi se svi sastojci dobro izmiješali i počeli puštati svoje arome jedni drugima.

Pustite da se kuha na toplom mjestu oko sat vremena, a zatim stavite u hladnjak na 2-3 sata. Svi! Ukusno predjelo od mladih lagano slanih tikvica i krastavaca spremno je za stol!

Ovo originalno i ukusno predjelo možete poslužiti jednostavno ili preliti uljem. Lagano slano povrće savršeno je za jela od krumpira i mesa.

Tikvice i krastavce čuvajte u hladnjaku kako se ne bi pretjerano ukiselili i fermentirali. Iako, mislim da su toliko ukusni da se ti procesi jednostavno neće imati vremena dogoditi.