Namočeno grožđe sa senfom za zimu - ukusan recept za namočeno grožđe u staklenkama.
Ovaj starinski recept za pripremu namočenog grožđa omogućuje pripremu grožđa za zimnicu bez termičke obrade i time zadržava većinu korisnih tvari u njemu. Ovako ukusno grožđe jednostavno je neusporedivo kao lagani desert, a jednostavno je nezamjenjivo u pripremi i ukrašavanju zimskih salata i laganih zalogaja.
Kako namočiti grožđe sa senfom za zimu.
Za pripremu grožđa prikladne su samo jake, neoštećene slatke i kisele bobice.
Potrebno je odabrati 10 kg velikih bobica, temeljito ih oprati u hladnoj tekućoj vodi i staviti u pripremljene staklenke.
Zatim pripremite nadjev za grožđe. Da biste to učinili, otopite 50 g soli, 50 g senfa u prahu i 150 g šećera u 5 litara vode.
Odabrane bobice pokrijemo čistom prirodnom krpom na koju stavimo drveni kružić i na njega pritisnemo pazeći da bobice ne popucaju.
Zatim pripremljenim filom prelijte bobice grožđa i ostavite ih na toplom 3-5 dana.
Nakon toga, staklenke s grožđem moraju se ukloniti s vatre na hladno mjesto. Nakon otprilike tri tjedna već možete okusiti namočeno grožđe.
Ovako pripremljeno grožđe mora se čuvati pokriveno plastičnim poklopcima na hladnom kako mu se okus ne bi pokvario i bobice ne bi ukiselile.
Namočeno grožđe pripremljeno prema ovom receptu ima ugodan slatko-kiseli okus i originalnu aromu.Korisno je piti i salamuru u kojoj se namače grožđe. To nije teško učiniti, pogotovo jer se dobiva ukusan, osvježavajući, bistar, slatko-kiseli napitak.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
Kiseljenje-fermentacija (166)
- Kiseli kupus (26)
- Lagano slani krastavci (14)
- Slano zelje (13)
- Slani krastavci (15)
- Usoljene rajčice (19)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
