Džem marmelada: priprema kod kuće

No, nećemo zamjeriti imenima, već ćemo smisliti kako napraviti našu uobičajenu marmeladu od pekmeza.

Marmelada od kupovnog pekmeza

Možete kupiti gotov džem u trgovini i kuhati od njega. Pakiranja koja se kupuju u trgovinama variraju, pa morate sami izračunati omjere.

Za 100 grama džema potrebno je:

• 10 g želatine;
• 100 g šećera;
• Limunska kiselina, vanilija po ukusu.

Otopiti želatinu u vodi. Pustite da odstoji oko 20 minuta i počnite zagrijavati na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi.

Žlicom stavljajte džem u lonac sa želatinom i ponovno zakuhajte džem. Pekmez neprestano miješajte dok smjesa ne postane homogena.

Nemojte dopustiti da smjesa prokuha, inače će želatina izgubiti svoja svojstva. Džem maknuti s vatre, ohladiti i uliti u kalupe.

Stavite u hladnjak, ili samo na hladno mjesto, da se marmelada stegne.

Domaći džem marmelada

Ako su se vaši ukućani već najeli slatkih pripravaka, ali ipak želite da redovito jedu vitamine, pripremite se džemovi marmelada Svakako ne biste trebali nikoga tjerati da jede ovu deliciju.

Često se domaći džemovi ušećere od dugotrajnog skladištenja i nisu baš ugodni za jelo. To se može dogoditi zbog viška šećera ili zbog činjenice da je ljeti malo nedovoljno kuhano. U svakom slučaju, od ovog džema će biti prekrasna marmelada, ali možda ćete morati dodati još malo vode. Sve se to regulira tijekom procesa kuhanja.

Za teglu džema od 0,5 litara potrebno je:

• 250 g vode;
• 1 žlica želatine;
• Šećer po ukusu.

U svemu ostalom, recept je potpuno isti kao i prethodni recept.

Napravite šarenu marmeladu različitih okusa i mirisa. Pa, kako možete odoljeti ovome?

Kako napraviti džem od ribiza, pogledajte video: