Kiselimo lubenice u staklenkama aspirinom bez sterilizacije - korak po korak recept za kisele lubenice s fotografijama.

Po mom mišljenju, recept ima dvije važne prednosti: mariniramo lubenice bez sterilizacije i bez guljenja.

Za pripremu našeg domaćeg preparata potrebno je pripremiti:

- lubenica (jedna velika ili dvije male);

- šećer - 3 žlice. laž (može se zamijeniti medom, zatim 4 žlice);

- sol - 1 žlica. loža;

— acetilsalicilna kiselina – 3 tablete;

- hren - mali korijen;

— ljute papričice – 2-3 kom.;

- sjemenke gorušice - 1/3 žličice.

- mala mahuna ljute paprike;

- mljeveno bilje: lovorov list, peršin, kopar - 1 žlica. laž

- češnjak - jedna glava (mala).

Količina sastojaka izračunata je za jednu staklenku od 3 litre pripravka.

Kako ukiseliti lubenice u staklenkama za zimu bez sterilizacije.

I tako, krenimo s pripremom. Prvo moramo cijelu lubenicu oprati pod tekućom vodom.

Zatim je narežite na komade (kao za jelo) i lubenici odrežite zelenu tvrdu koru. Lubenica, oslobođena od kore, mora se izrezati na komade srednje veličine, tako da lako mogu stati u grlo staklenke. Sjemenke možete očistiti, ali ih možete i ostaviti. Ovaj put sam ga očistio.

Glavicu češnjaka je potrebno oguliti i narezati na male ploške.

Sada kada smo završili sa usitnjavanjem sastojaka, na dno sterilizirane staklenke posložimo začine (papar, senf, mljevene začine i korijen hrena).

Zatim u staklenku stavimo našu narezanu lubenicu i pripravak prelijemo kipućom vodom, nakon čega pustimo da se sadržaj tegle kuha na pari pet minuta.

Zatim malo ohlađenu vodu iz limenke lubenice ulijte u lonac i stavite na vatru da ponovno prokuha.

Za to vrijeme u staklenku s lubenicom stavite režnjeve češnjaka, šećer, sol i tablete aspirina.

U posljednjoj fazi, napunite staklenku s našim pripravkom kipućom vodom i čvrsto je zatvorite poklopcem.

Nakon motanja, ukiseljene lubenice potrebno je zamotati dok se ne ohlade.

Zimi svoje začinjene, pikantne komade lubenice otvorimo i poslužimo kao prilog svakom glavnom jelu. Obično se čak i marinada od pripreme popije na kapaljku - ništa se ne troši.