Marinirana salata od krastavaca, tikvica i rajčice ukusna je za zimu

Fotografije snimljene korak po korak tijekom procesa konzerviranja olakšat će razumijevanje onima koji se prvi put odlučuju za pripremu. Napominjem da na kraju konzerviranja izađe otprilike 4 litre gotove salate.

Glavni sastojci za kuhanje: 2 kg krastavaca; 1 kg slatke paprike; 2 kg rajčice, 6 češnja češnjaka; 4 stvari. luk, kopar, peršin, papar u zrnu.

Rasol za staklenku od jedne litre: 2 žličice šećera; 1 žličica soli; 2 desertne žlice octa.

Kako pripremiti salatu za zimu

Povrće temeljito isperite u tekućoj vodi, paprikama uklonite sjemenke i peteljke, krastavce odrežite s donje i gornje strane.

Krastavce i rajčice narežite na ploške kao i obično za salatu, papriku i luk na pola kolutiće.

Koje veličine komadi trebaju biti vidi se na fotografiji.

Pripremamo staklenke: temeljito ih operemo i steriliziramo.

Na dno pripremljene litrene posude stavite kišobran kopra, nekoliko grančica peršina, 2 režnja nasjeckanog češnjaka, 5 kom.papar u zrnu. Zatim rasporedimo svo povrće u naizmjeničnim slojevima: krastavce, rajčice, luk, papriku. Cijeli postupak ponavljamo dok se staklenka potpuno ne napuni.

Na vrh staklenke stavimo količinu soli, šećera, octa navedene u receptu i sve prelijemo kipućom vodom tako da sadržaj izratka bude pokriven.

Pokrijte staklenke sa zimskom salatom poklopcima i pošaljite ih na sterilizaciju oko 15 minuta.

Sve što ostaje je zarolati poklopce ključem za šavove.

Ukusna priprema salate za zimu je spremna! Bit će to ugodan podsjetnik na vruće ljeto i poslužit će kao koristan dodatak raznim jelima.

Ukiseljeno povrće u salati izgleda lijepo i ukusno kako u staklenci tako i na zdjeli za salatu, ima izvrstan okus i zadržava što je više moguće sva korisna svojstva povrća koje se u njemu nalazi.