Kisele paprike, recept za zimnicu, priprema - "bugarska slatka paprika"
Zimnica poput kiselih paprika recept je koji bi trebao biti u arsenalu svake domaćice, uz lecho, kavijar od tikve, patlidžan s češnjakom ili ukiseljene hrskave krastavce. Uostalom, svi ovi ukusni i jednostavni pripravci za zimu bit će vrlo korisni u svakom domu tijekom razdoblja hladnoće i mraza.
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Jesen
A kako bi priprema paprike za zimu bila veliki uspjeh, trebat će nam:
oguljena paprika - 1,5 kg,
ljuta paprika - po ukusu (možete i bez nje),
luk i češnjak - po ukusu (možete i bez njih).
Za pripremu marinade potreban:
voda - 700 ml,
ocat 9% - 120 ml,
suncokretovo ulje - 2/3 šalice,
šećer - 5 žlica,
sol - 1 žlica, ali uvijek s toboganom,
klinčići - 5 kom.
korijander grašak - 2 žličice.
Priprema slatke paprike za zimnicu ili kako pripremiti kiselu papriku. Opišimo recept korak po korak.
Papriku, češnjak i luk (ako ih koristimo) oprati, oguliti i nasjeckati. Bugarska slatka paprika - 4-6 dijelova,
luk - veliki pola prstena,
češnjak - na ravne kriške.
Sada se pripremimo marinada za naše paprike.
U kipuću vodu dodajte sol, šećer, ocat i začine te pustite da lagano kuha 5 minuta.
Paprike u porcijama stavljajte u kipuću marinadu i blanširajte 5 minuta.
Ako marinirate paprike s lukom i češnjakom, blanširajte ih samo 1 minutu.
Stavite blanširane paprike prethodno sterilizirane staklenke.
U svaku staklenku stavite blanširani luk i češnjak po svom ukusu.
Kad su staklenke napunjene do grla, prelijte kipućom marinadom, pokrijte steriliziranim poklopcima i zarolajte.
Gotove staklenke s paprikom okrenite naopačke i ostavite ih u tom položaju dok se potpuno ne ohlade.
To je sve, kisele paprike za zimu, prema receptu "bugarske slatke paprike", spremne su. Probajte, i nemojte reći da niste probali! Sretno.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Kiseli kupus (16)
- Ukiseljena cikla (6)
- Marinirana plata (23)
- Kiseli krastavci (33)
- Ukiseljene rajčice (33)
- Kisele paprike (23)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
