Brzo kiseli luk - jednostavan recept za kiseljenje luka u octu za salatu ili samo kao ukusan međuobrok.
Domaći ukiseljeni luk odlična je priprema za one koji vole luk, no zbog njegove prirodne gorčine koja može nadražiti želudac, prisiljeni su uskratiti tako zdravo povrće. Imam prekrasan jednostavan domaći način da uklonim pretjeranu ljutinu luka i vrlo brzo pripremim ukusan i zdrav ukiseljeni zalogaj.
Kako ukiseliti luk u octu.
Dakle, za početak ćemo oguljeni luk izrezati na uredne kolutove (krugove).
Zatim se nasjeckano povrće mora opariti kipućom vodom kako bi se uklonila višak ljutine.
Nakon toga prelijte marinadu preko kolutova luka.
U mom receptu je jako zgodno da možete pripremiti marinadu po svom ukusu, odnosno staviti sve sastojke u količini koja vam najviše odgovara. Ovisno o tome, luk će ispasti: kiselo, slatko ili slatko i kiselo. Ali preduvjet za ovaj recept je da mješavina za marinadu mora sadržavati stolni ocat (jabučni, grožđani, vinski ocat), šećer i, naravno, sol. Uzimam ½ litre vode, ½ litre 9% octa, 2 žlice soli i 3 žlice šećera. Ponavljam da možete sigurno uzeti sve komponente marinade prema vlastitom ukusu.
Naš kiseli luk će biti spreman vrlo brzo. Slano predjelo možete poslužiti za nekoliko sati.
Ukiseljeni luk na kolutove možete koristiti, kao što sam već napisao, u raznim salatama ili kao samostalan međuobrok. Naš domaći pripravak od luka čuva se na hladnom (zimi) ili jednostavno u hladnjaku. Vrijeme skladištenja nije duže od jednog i pol do dva tjedna.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Kiseli kupus (16)
- Ukiseljena cikla (6)
- Marinirana plata (23)
- Kiseli krastavci (33)
- Ukiseljene rajčice (33)
- Kisele paprike (23)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
