Ukiseljeni režnjevi češnjaka za zimu - recept kako ukusno ukiseliti češnjak.

Ukiseljeni režnjevi češnjaka odličan su domaći pripravak za zimnicu za slani i pikantni međuobrok. Još jedna nedvojbena prednost recepta je da priprema ne zahtijeva hermetički zatvorenu brtvu.

Sastojci: babura paprika, lovorov list, šećer, sol, ocat, khmeli-suneli, češnjak

Kako ukiseliti režnjeve češnjaka za zimu.

Češnjak

Priprema se tako da se prelije marinadom od 200 ml vode, 200 ml octa, 50 g šećera, 20 g soli, 4 paprike, 3 lista lovora i 2 žličice začina hmelj-suneli. Sve to stavite u posudu potrebne veličine i prokuhajte.

Dok se marinada kuha, cijele glavice češnjaka izrežite na režnjeve. Oslobodite ih od ljuski, stavite u cjedilo i stavite u kipuću slanu vodu 1 minutu. Za blanširanje režnjeva češnjaka trebat će vam dvije čaše vode (ovo je 500 ml) i 2 žlice. l. sol (ovo je 50 g).

Izvadite cjedilo s češnjakom iz kipuće vode. Pustiti da se ohladi u hladnoj vodi. Klinčiće stavite u čiste staklene tegle i prelijte pripremljenom marinadom.

Zatvaranje nije potrebno - staklenke samo zatvorite plastičnim poklopcem ili čak papirom za pečenje i zavežite ga uzicom.

Ukiseljene režnjeve češnjaka možete čuvati u hladnoj smočnici ili u hladnjaku. Evo kako sačuvati češnjak za zimu, ukusno i jednostavno.