Ukiseljeni češnjak i mali luk s ljutom papričicom za zimnicu

Kategorije: Kiseljenje, Neobične praznine

Oznake: Ukiseljeni luk, Ukiseljeni češnjak, Recepti korak po korak s fotografijama

Sitni luk se ne skladišti dobro i obično se koristi za zimnicu. Cijeli luk možete marinirati s češnjakom i ljutom papričicom i tada ćete dobiti izvrsno hladno pikantno predjelo za blagdanski stol.

Sastojci: voda, karanfil, lovorov list, ljute papričice, luk, sol, ocat, zrna crnog papra, češnjak

Jednostavan recept korak po korak pomoći će vam da se brzo nosite s pripremom.

Za mariniranje trebat će vam:

• mali luk – repa;

• voda i stolni ocat u omjeru 1:1;

• ljuti češnjak – 3-4 režnja (glava);

• ljute papričice;

• sol – za marinadu (1,5 tbsp) i za namakanje – po ukusu;

• začini – lovorov list, klinčići, crni papar u zrnu.

Kako ukiseliti mali luk s češnjakom za zimu

Luk očistimo, isperemo, odstranimo tanki sloj koji je obično ispod ljuske. Stavite oguljeni luk sterilizirana staklenke bilo koje veličine.

Isto radimo i sa češnjakom: ogulimo, isperemo i dodamo u staklenke sa sitnim lukom. Ovdje napominjem da omjer luka i češnjaka može varirati i ovisi o vašim preferencijama.

Ukiseljeni češnjak i sitni luk