Marinirane zelene rajčice s češnjakom za zimu - domaći recept kako ukiseliti zelene rajčice u staklenkama
Ukiseljene zelene rajčice s češnjakom najčešće se pripremaju ako rajčice na vašem mjestu nisu imale vremena sazrijeti kako se očekuje, a jesen je već stigla. Ako svladate recept za kiseljenje zelenih rajčica, onda vam to više nije strašno. Uostalom, od zelenih nezrelih rajčica možete pripremiti vrlo ukusan, pomalo pikantan domaći pripravak.
Za ovaj domaći recept potrebno je odabrati zelene plodove rajčice približno iste veličine i oblika. O tome ovisi ujednačenost njihove impregnacije marinadom.
Kako ukiseliti zelene rajčice u staklenkama za zimu.
Ovako kalibrirane rajčice oprati i dobro naoštrenim nožem narezati.
U dobivene rezove stavimo mali režanj češnjaka i malo peršina ili kopra. Nije zabranjeno staviti obje biljke.
Fotografija. Punjene zelene rajčice s češnjakom i koprom
Zatim zelene rajčice i češnjak pažljivo složite u staklenke od litre i zalijte ih kipućom marinadom.
Staklenke s pripravkom potrebno je sterilizirati dvadesetak minuta, a zatim zarolati.
Marinada za rajčice na litru vode:
- sol - 1 stol. žlica;
- šećer - 2 stola. žlice;
— Stolni ocat – 60 ml.
Tako pripremljene ukiseljene zelene rajčice zimi ostaju čvrste, a izgledom i mirisom vrlo su ukusne. Oni su izvrsno slano predjelo.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Kiseli kupus (16)
- Ukiseljena cikla (6)
- Marinirana plata (23)
- Kiseli krastavci (33)
- Ukiseljene rajčice (33)
- Kisele paprike (23)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
