Marinirane rajčice s nevenom za zimu

Rajčice s marigoldima, zatvorene za zimu prema ovom receptu, imat će poseban pikantan okus i miris. I kako će se vaši gosti iznenaditi kad ih ugledaju u staklenci s rajčicama umjesto kopra. Moj korak-po-korak recept s fotografijama također vam može pomoći da napravite originalne i ukusne ukiseljene rajčice s marigoldima za zimu.

Sastojci:

• rajčice;
• cvjetovi i listovi nevena.

Izračun začina za marinadu na 1 litru vode:

• 2 žlice šećera;
• 1 žlica soli;
• 1/2 žličice octene esencije.

Kako ukiseliti rajčice s nevenom za zimu

Za ovaj recept trebamo odabrati male, guste rajčice. Njih i neven vrlo temeljito operite. Također, morate oprati i sterilizirati staklenke i poklopci. Savjetovao bih da koristite staklenke od litre, ali koristite ih po vlastitom nahođenju.

U čiste staklenke na dno stavite po par cvatova i listova nevena kao na slici.

Staklenke čvrsto ali pažljivo napunite rajčicama. Na vrh stavite još par cvjetova i par listova.

Naše pripravke od rajčice prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji oko 15 minuta. Zatim tu vodu ulijte u lonac, dodajte sol, šećer i pustite da prokuha.

Dobivenom marinadom gotovo do kraja napunite naše staklenke, ali tako da na kraju prelijete 1/2 žličice octene esencije. To je to, sada samo zarolamo staklenke s čistim poklopcima, okrenemo ih i zamotamo dok se ne ohlade. Ovaj pripravak treba čuvati za zimu na hladnom mjestu.

Velika prednost ovog načina pripreme rajčice je što vam nisu potrebni nikakvi začini. Bez kopra, bez češnjaka, bez hrena, bez ničega - osim nevena. Iako je i to nedostatak, za one koji ne žive u vlastitom domu morat će odrezati gredice. 🙂 U svakom slučaju, svakako isprobajte ovu metodu, nećete požaliti.