Marinirane prepolovljene rajčice sa senfom

U mojoj obitelji svi su uživali u mariniranim prepolovljenim rajčicama. Reći ću vam kako ih napraviti u ovom receptu s fotografijama.

Kako marinirati prepolovljene rajčice sa senfom i češnjakom

Za ovaj pripravak potrebne su vam srednje ili bliže male rajčice. Nakon što smo sve oprali, svaku rajčicu je potrebno prerezati na pola. Trebate ga pažljivo rezati kako sok ne bi iscurio. Da biste to učinili, potrebno je napraviti rez na rajčici gdje postoje udubljenja.

Udarite li nožem na pravo mjesto, na rezu ćete dobiti rajčicu bez sjemenki i neće istjecati sok. Ali može se ispostaviti da će na jednoj polovici rajčice još uvijek biti sjemena, ali to nije velika stvar. Samo što nisu sve rajčice simetrične. Kao što vidite, ni meni to ne uspijeva uvijek. 😉

U staklenke stavimo 2 češnja češnjaka, dvije žlice sjemena gorušice, 3 komada pimenta, peršin. Zatim umetnite polovice rajčice prerezanom stranom prema dolje.

Staklenke se pune rajčicama - pripremiti marinadu. Za 1 litru vode potrebno nam je:

• sol - 1 žlica;
• šećer - 3 žlice;
• ocat - 25 grama.

Stavite sve sastojke u lonac i stavite na plin te pričekajte dok marinada ne zavrije.

Ulijte marinadu preko pripravaka i stavite na sterilizaciju 15 minuta, zavrnite poklopce i zamotajte dok se ne ohlade. Marinirane rajčice su gotove u polovicama, sada ih samo stavljamo na stranu za skladištenje.

Da bismo razumjeli koliko marinade napraviti, mogu reći da je na 5 kg rajčica utrošeno 1,5 litara marinade. A od 5 kg dobili smo 5 litara ukusnih rajčica.

Ukiseljene rajčice možete čak i u stanu čuvati, ali bolje je u podrumu. Možete ih jesti svaki dan za ručak, ali ne bi bilo grijeh staviti ih na blagdanski stol.