Marinirane rajčice u obliku meda s crvenom salatom i začinskim biljem - korak po korak recept s fotografijama.

Za početak, odaberimo sastojke za našu domaću pripremu:

• Medena rajčica – 1 kg (dobit ćete četiri staklenke od pola litre pripravka);
• Crvena paprika za salatu - 300 grama;
• Začinsko bilje, po jedna mala hrpa (peršin, kopar, bosiljak);
• Češnjak – 2 male glavice.

Za punjenje (svi sastojci za teglu od 0,5l):

• Šećer - 2 žličice;
• Sol - 0,5 žličice;
• Ocat - 2 žličice;
• Voda - 1,2 litre. (količina vode za 4 staklenke od pola litre).

Kako ukiseliti rajčice "medena kapljica" za zimu.

I tako, rajčice je potrebno odvojiti od oštećenih i mekanih plodova i temeljito ih oprati.

Ja sam za našu pripremu odabrala malu crvenu mesnatu salatnu papriku. Možete, naravno, uzeti paprike salate bilo koje druge boje, ali jednostavno, crvene paprike jako lijepo stoje uz žute rajčice.

Paprike sam također oprala i odstranila im peteljke i sjemenke. Zatim sam zrna papra narezala na četvrtine.

Začinsko bilje također treba oprati.

Češnjak je potrebno oguliti i narezati na male ploške.

E, sad već oprane i osušene staklenke možete napuniti sastojcima za našu pripremu:

Na dno staklenki stavite par grančica svake biljke.

Zatim položimo sloj naših žarulja rajčica.

Između rajčica stavite par četvrtina paprike.

Pa opet paradajz, paprika... i tako do vrha.

Dok punimo tegle povrćem, možemo staviti vodu da prokuha.

Naše staklenke s pripravcima prelijte kipućom vodom i ostavite da se pari 10 minuta.

Zatim vodu iz staklenki ulijte u šerpu i stavite da ponovno zavrije.

Dok voda kuha, u svaku staklenku dodajte nekoliko češnjeva češnjaka, šećer, sol i ocat.

Napunite kipućom vodom i čvrsto zatvorite poklopcima.

Nakon zatvaranja staklenke staviti na poklopce na 15 minuta (kako bi se šećer i sol ravnomjerno pomiješali).

Zatim konzerviranu hranu zamotamo u deku dok se potpuno ne ohladi.

Marinirane rajčice u obliku meda s paprikom ispadaju vrlo ukusne i čvrste. Moja obitelj jako voli što je rajčica, kako kažu, “jedan zalogaj”.

Fotografija praznine.

A na tanjuru lijepo izgledaju rajčice - žaruljice, pogotovo uz crvenu salatu papriku koja ih odlično nadopunjuje.