Kisele rajčice bez sterilizacije - korak po korak recept sa slikama kako kiseliti rajčice u staklenkama.

Sastav ove domaće konzerve je jednostavan:

crvene zrele rajčice - koliko će stati u staklenku od 3 litre;

češnjak - 2-3 srednja češnja;

kišobrani kopra - 1-2 kom .;

zrna crnog papra - 6-10 kom .;

lovorov list - 2-3 kom.

Što trebate imati za kuhanje marinada za rajčice u 1 litru vode:

sol - 1 žlica;

šećer - 100 g;

ocat 9% - 150 ml.

Od proizvoda uzetih u navedenom omjeru, marinada za rajčice je slatko-kisela.

Kako ukiseliti rajčice za zimu bez sterilizacije.

Pripremu pripravka započinjemo pripremom samih rajčica. Operemo ih i razvrstamo po veličini. Trudimo se da u staklenkama bude približno isto voće.

Pripremljene posude napunite rajčicama.

Na vrh stavite začine navedene u receptu.

Pripreme od rajčice prelijte kipućom vodom.

Pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji 15-20 minuta dok se nadjev ne skuha.Ovaj postupak će vam omogućiti da učinite bez sterilizacije.

Marinadu za rajčice pripremamo jednostavno: sve sastojke navedene u receptu (bez octa) stavimo u lonac i pričekamo da prokuha pa tek onda dodamo potrebnu količinu octa.

U ovom trenutku morate iscijediti tekućinu iz limenki rajčice. To možete učiniti jednostavnim pažljivim držanjem metalnog poklopca - ne bojte se, nećete se opeći, jer je voda već prenijela toplinu voću. Ili ga možete pokriti posebnim poklopcem s rupama, kao na fotografiji. Kupio sam ovo na tržnici.

Zatim je sve jednostavno - napunite staklenke pripremljenom marinadom i, pokrivši ih poklopcima, zavrnite ih posebnim strojem.

Takvi jednostavni pripravci od rajčice dobro se čuvaju u običnom stanu.

Cijeli proces konzerviranja rajčica vrlo je jednostavan, a detaljan recept korak po korak sa slikama lako je ponoviti. Zreli, lijepi, crveni plodovi u kombinaciji s češnjakom i začinima, u slatko-kiseloj marinadi - ispadnu vrlo ukusni.

Nadam se da ćete moći pripremiti kisele rajčice bez sterilizacije kod kuće, a o tome ćete pisati u recenzijama i podijeliti svoj uspjeh s drugim čitateljima.