Ukusni ukiseljeni krastavci s mrkvom za zimu

Ukusni ukiseljeni krastavci s mrkvom zimi savršeno će ukrasiti i blagdanski stol i učiniti vaš svakodnevni obrok raznovrsnijim i šarenijim. Moj jednostavan domaći recept s fotografijama korak po korak pomoći će vam da napravite tako originalan asortiman povrća za zimu.

Imajte na umu da je količina proizvoda za ovu pripremu izračunata za staklenku od 0,5 litara. Usput, za ovaj obradak potrebno je sterilizirati staklene posude, kao i poklopce.

Evo koji su sastojci povrća i začini za marinadu potrebni za jednostavnu pripremu zimnice. Sastojci su za staklenku od 0,5 litara:

• krastavci - 2-3 komada;
• mrkva - 1 komad;
• kišobran kopra - 1 komad;
• češnjak – 2 režnja;
• crni papar u zrnu - 3 komada;
• ljuta crvena paprika - 2 prstena;
• granulirani šećer - 2 žličice;
• sol - 1 čajna žličica;
• ocat - 20 ml.

Kako kuhati ukiseljene krastavce s mrkvom za zimu

Pripravu počinjemo pranjem krastavaca i mrkve. Ogulite mrkvu i češnjak. Za konzerviranje narežite krastavce i mrkvu na kolutove.

Počnimo dodavati sastojke staklenke kuhane na pari. Za početak na dno stavite kišobran kopra, češnjaka i obje vrste paprike.

Stavite kolutove krastavaca i mrkve.

Napunite sadržaj marinadom, za koju trebate otopiti šećer i sol u 200 ml kipuće vode, prokuhati i na kraju uliti 9% stolni ocat. Pokrijte staklenku poklopcem, a zatim je stavite u lonac s vrućom vodom. Kuhati 10 minuta. Kako staklenka s pripravkom ne bi pukla, dno posude prekrijte platnenom salvetom.

Sada, limenke treba jednostavno smotati pomoću ključa za spajanje.

Ukusna plata od mariniranog povrća je spremna. Ostaje samo staklenke s ukiseljenim krastavcima i mrkvom jednostavno staviti na poklopce ispod izolacije. Nakon potpunog hlađenja, spremite izratke na hladno mjesto.