Domaći kiseli krastavci kao iz trgovine

U svom foto receptu reći ću vam korak po korak kako kiseliti krastavce za zimu, baš kao u trgovini. Izrada takvog pripravka vrlo je jednostavna - točno slijedite moje preporuke i uspjet ćete.

Kako ukiseliti krastavce kao u trgovini

Za ovu pripremu uzimam male krastavce. Treba ih onoliko koliko stane u staklenku od 3 litre.

Za pripremu vam je potrebna i sol, kopar, šećer i voda. Da biste pripravku dali svijetlu aromu, potreban vam je lovorov list. Začinit će češnjak, list hrena i crni papar. I naravno, trebat će vam ocat.

Prvo operite krastavce i napunite ih vodom 3 sata. Za to vrijeme moji i steriliziram staklenka.

Odrezavši krajeve, u nju poslažem krastavce. Dodam i par listova lovora, češnjak - 5 češnjeva, crni papar u zrnu - 5 komada, hren - jedan list.

Staklenku s krastavcima i začinima napunim kipućom vodom. To radim pažljivo i postupno kako bi čaša izdržala pritisak kipuće vode.

Čekam da se ohladi. iscijedim vodu. Buduću hrskavu poslasticu ponovno prelijem kipućom vodom - po drugi put. Čekam da pripreme za zimnicu opet zahlade.

Sada ulijem vodu u posudu.Dodam mu šećer - 3/4 šalice, sol - 3 žlice. žlice. Nakon što prokuha, maknite s vatre. I ulijte 2,5 žlice. žlice 70% octene esencije.

Prelijem krastavce marinadom. Smotam se. okrenem ga. Zamotavam ga. Dan kasnije šaljem ukiseljene krastavce u podrum da ih pohranim u trgovinu.

Ovaj pripravak koristim zimi za ukusne salate. Evo mog jednostavnog recepta za kiseljenje krastavaca, baš kao u trgovini. Ispadaju hrskavi, ljuto-slatki i ne zahtijevaju sterilizaciju. Svakako isprobajte!