Marinirani hrskavi kornišoni - recept sa fotografijom

Ispadnu ukusni - baš kao u trgovini. Recept je popraćen fotografijama korak po korak, tako da će priprema biti jednostavna.

Što će vam trebati za pripremu:

mali tanki krastavci;

češnjak;

ljute papričice;

korijen hrena;

kišobrani kopra;

Lovorov list;

sjemenke gorušice;

crni grašak (papar);

sol;

čahar;

ocat.

Kako ukiseliti krastavce za zimu

Svježe ubrane male krastavce operite i razvrstajte po veličini kako biste ih lakše slagali u staklenke.

Staklenke operite sapunom za pranje rublja ili sodom. Za ovaj recept ih nije potrebno prethodno sterilizirati. Poklopci - kuhati 5 minuta u loncu s vodom.

Korijen hrena, ljutu papričicu i češnjak očistimo i operemo. Izrežite na kriške.

Na dno staklenke od 700 grama stavite: 1 kišobran kopra, 3-4 koluta ljute papričice, 4-5 nasjeckanih režnjeva češnjaka, 7-10 kolutića korijena hrena, 1 lovorov list, 1 žličicu. sjemenke gorušice, 5 zrna crnog papra. Na vrh stavite krastavce.

Na krastavce pospite 1,5 žličicu. grube soli i 2,5 žličice. šećera, ulijte 1 čašu (30 ml) 9% octa u staklenku.

Na dno velike posude stavite kuhinjsku krpu, stavite staklenke i poklopite ih steriliziranim poklopcima. Pažljivo ulijte vodu u samu posudu do razine limenki - "do vješalica". Sterilizirajte staklenke s krastavcima i začinima 20 minuta. (1 l - 25 minuta; 1,5 l - 30 minuta itd.).

U drugu šerpu stavite čistu vodu da prokuha. Vadimo jednu po jednu teglu krastavaca.

Dodajte čistu kipuću vodu, zarolajte, okrenite i zamotajte dok se ne ohladi.

Ove male hrskave krastavce (kornišone) čuvamo na hladnom mjestu, a zimi, prisjećajući se ljeta, uživamo u njihovom svijetlom pikantnom okusu.

Ovako je jednostavno za zimnicu pripremiti ukusne kisele krastavce, okusa kao iz trgovine.