Ukiseljena bundeva poput ananasa originalan je recept koji se lako može pripremiti za zimu.
Ako ste ljubitelj ovog povrća, ali još niste odlučili što možete skuhati od bundeve za zimu, kako se ne biste oprostili od nje kad nije sezona, usuđujem se savjetovati da napravite ovaj originalni recept . Marinirani pripravak obogatit će vaš jelovnik zimi. A originalna bundeva može lako zamijeniti konzervirani ananas.
Za ovaj jednostavan domaći recept trebat će nam: bundeva – 1 kom.
Za nadjev: voda – 1 litra, limun – 1 žličica, šećer – 1/2 šalice, sol – ½ žlice, limunska trava – 5 listića; ružičasta radiola – 5 grama.
Kako ukiseliti bundevu za zimu je jednostavno.
Svaki jednostavan recept počinje guljenjem bundeve i uklanjanjem sjemenki.
Narežite na duge, tanke komade i kuhajte u kipućoj vodi nekoliko minuta.
Blanširanu bundevu stavite u staklenu zdjelu.
Pripremite nadjev: prokuhajte vodu, zasladite, posolite, dodajte limun, listove matičnjaka i ružičastu radiolu.
Pripremljenom vrućom salamurom prelijte bundevu. Posudu odmah zatvorite poklopcem, okrenite naopako i zamotajte dok se ne ohladi.
Bolje je pohraniti jela s konzerviranom bundevom, kao i većinu pripravaka, u zasebnoj, ne previše toploj prostoriji.
Ovakvu ukiseljenu bundevu - ananas možete poslužiti kao predjelo, staviti u salate, koristiti kao desert, a možda i kao prilog mesu.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Kiseli kupus (16)
- Ukiseljena cikla (6)
- Marinirana plata (23)
- Kiseli krastavci (33)
- Ukiseljene rajčice (33)
- Kisele paprike (23)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
