Ukiseljena repa za zimu - ukusan domaći recept za pripremu repe sa sjemenkama kima.
Ukiseljena cikla (buryak) radi se od sočne crvene cikle. Ovu vrlo ukusnu i pikantnu domaću zimnicu možete napraviti bez većih poteškoća. Marinirana kuminom, cikla je hrskava i pikantnog okusa. Vitamini za zimu u ovom pripravku savršeno se čuvaju.
Omjeri proizvoda za domaću repu:
- cikla (po mogućnosti crvena vinaigrette) - 10 kg;
- voda - 8 litara;
- sjemenke kima - 0,5 žličice;
- raženo brašno - 10 grama.
Kako ukiseliti repu za zimu kod kuće.
Crvenu cveklu je potrebno oprati i oguliti, a potom narezati na komade srednje veličine.
Zatim nasjeckane komade stavite u čistu posudu za mariniranje i pospite ih sjemenkama kima.
Raženo brašno mora se pomiješati s toplom vodom, a zatim uliti otopinu u posudu s repom.
Zatim ciklu prekrijemo platnenim ubrusom i na to stavimo krug koji pritisnemo utegom.
Posuda s našim pripravkom od repe trebala bi stajati na sobnoj temperaturi četrnaest dana.
Zatim, ukiseljenu repu treba staviti na hladno mjesto za skladištenje.
Crvena cikla pripremljena po ovom domaćem receptu savršeno se čuva cijelu zimu. Od njega se zimi pripremaju ukusne zimske salate, začinjene s malo suncokretovog ulja. Možete pripremiti juhu od cikle ili druge ukusne juhe. Osim toga, ukiseljena cikla odlično izgleda na blagdanskom stolu kao hladno predjelo.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Kiseli kupus (16)
- Ukiseljena cikla (6)
- Marinirana plata (23)
- Kiseli krastavci (33)
- Ukiseljene rajčice (33)
- Kisele paprike (23)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
