Kisele šljive - domaći recept. Zajedno brzo i jednostavno kiselimo šljive za zimnicu.
Pripremajući takvu šljivu, iznenadit ćete sve svoje goste i ukućane raznolikošću vaših zimskih priprema. Ukiseljene šljive su ukusne, imaju ugodan miris začinskog bilja i blago kiselkasti okus.
Priprema ove pripreme za zimu zahtijevat će prisutnost nezrelih šljiva.
Za marinadu na 1000 ml. voda: granulirani šećer - 0,3 kg, cimet - 4 g. klinčići – 4 g., zvjezdasti anis – 4 g; piment – 4 gr., esencija octa 80% – 8 gr.
Kako ukiseliti šljive za zimu.
Prvo ih je potrebno sortirati, odstraniti pokvarene, nekoliko puta dobro isprati vodom i staviti u staklenke.
Šljivu dodatno mariniramo. Za to pripremite nadjev: vodu prokuhajte, zasladite, dodajte sve začine. Kuhajte 5-10 minuta, ne zaboravite na kraju dodati ocat.
Sve dobro promiješajte i procijedite kroz debeli sloj gaze. Začine koji su ostali na gazi ravnomjerno podijelite i stavite u staklenke sa šljivama.
Neohlađenu marinadu ulijte u staklenke. Pokrijte vrh željeznim poklopcima i stavite staklenke od 0,5 litara da se steriliziraju 15 minuta, a staklenke od 1 litre 20 minuta. Umotajte pomoću ključa i zamotajte dok se ne ohladi radi bolje sterilizacije.
Staklenke treba čuvati u podrumu ili podrumu na temperaturi ne višoj od 18 stupnjeva.
Ove ukiseljene šljive prikladne su kao prilog mesu, ribi i peradi.Jeste li probali napraviti takav pripravak od šljiva? Podijelite svoje dojmove o receptu u recenziji.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Kiseli kupus (16)
- Ukiseljena cikla (6)
- Marinirana plata (23)
- Kiseli krastavci (33)
- Ukiseljene rajčice (33)
- Kisele paprike (23)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
