Ukiseljeni klip kukuruza je domaći recept za spremanje kukuruza u klipu za zimu.
Bugarski kukuruz šećerac ili ukiseljeni kukuruz u klipu za zimu priprema se od slatkih i nježnih kultiviranih sorti. Za ovaj pripravak može se koristiti i tvrđi krmni kukuruz, ali tada se uzima vrlo, vrlo mlad.
Kako pohraniti klip kukuruza za zimu kod kuće.
Mariniranje počinjemo tako da sve klipove očistimo od vanjskih grubih listova i unutarnjih finih dlačica. Tako očišćene klipove stavite u staklenke odgovarajuće veličine da u njima ne ostanu šupljine. Obično stane 5 ili 6 klipova. Bolje ih je položiti s vrhovima prema gore.
U svaku staklenku stavite jednu žlicu šećera, jednu žlicu soli, prelijte s tri žlice octa.
Zatim napunite staklenke vodom do samog vrha. Uzmite običnu hladnu vodu, propuštenu kroz filter ili izvorsku vodu.
Napunjene staklenke pripravkom sterilizirajte 40 minuta kuhanjem u vodi.
Klip kukuruza mariniran za zimu na bugarski način koristi se kao samostalno jelo ili kao dodatak salatama. Može se koristiti kao ukras za jela. U posljednja dva slučaja, zrna iz klipova moraju se pažljivo rezati nožem.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Kiseli kupus (16)
- Ukiseljena cikla (6)
- Marinirana plata (23)
- Kiseli krastavci (33)
- Ukiseljene rajčice (33)
- Kisele paprike (23)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
