Kisele brusnice s jabukama ili kruškama - domaći recept za kiseljenje voća i bobica za zimu.

Ukiseljene brusnice s jabukama ili kruškama

Ukiseljene brusnice dobre su same, no kriške jabuke ili kruške dodane u ovaj domaći recept odlično se slažu s aromatičnim i kiselkastim brusnicama.

Sastojci: brusnica, karanfil, kruške, piment, cimet, šećer, sol, ocat, jabuke

I tako, za našu pripremu morat ćemo uzeti:

Bobica brusnice

- Lingonberry - 1 kg;

— Kruške / jabuke – 0,5 kg.

Za marinadu:

- Voda - 630 ml. (ovo je -2,5 čaše);

— Stolni ocat – 125 ml. (ovo je 0,5 šalice);

- šećer - 10 stol. lažno;

— Soli – trećina žličice;

— Začini po izboru: — klinčići, piment, cimet.

Opisat ćemo korak po korak recept za kiseljenje brusnica i voća za zimu.

Brusnice pripremamo za berbu - sortiramo ih i operemo.

Voće (jabuke ili kruške), isječeno na četiri dijela, potrebno je blanširati u kipućoj vodi. Za jabuke su dovoljne 1-3 minute, a za kruške nešto duže - 4-5 minuta.

Ploške voća nakon blanširanja oštro ohladite hladnom vodom.

Zatim stavljamo obradak u staklenke, bilo prethodnim miješanjem bobičastog voća i voća, bilo izmjenom slojeva.

Marinada - skuhajte i ohladite unaprijed.

Nakon toga ohlađenim nadjevom od marinade punimo staklenke s izratkom koje zatim steriliziramo. Staklenke od dvije litre steriliziramo - 25 minuta, a za tegle od litre dovoljno je 15 minuta.

Nakon takve obrade, komade s ukiseljenim brusnicama treba odmah smotati.

Zimi otvaramo staklenke i uživamo u izboru ukiseljenog voća i bobica. Ovaj jednostavan recept za kiseljenje voća i brusnica za zimnicu omogućuje vam da napravite domaće pripravke koji su zdravi, sočni i aromatični.

Kisele brusnice s jabukama ili kruškama - domaći recept za kiseljenje voća i bobica za zimu.

Kategorije

Nedavni unosi