Male kisele kiflice sa kupusom - ukusan domaći recept za pravljenje kiflica od zelja.
Kiseli kupus, svojom kiselošću i blagom pikantnošću, izvrstan je za pripremu sarmica kod kuće. A ako se kao nadjev koristi i ukusni kupus, recept će cijeniti i najizbirljiviji gurmani. Prednosti takvog pripravka su minimalni sastojci, kratko vrijeme kuhanja i korisnost izvornog proizvoda.
Kako napraviti mali međuobrok od kupusa od povrća.
Cijele glavice kiselog kupusa kuhati 2 minute. Zatim podijeliti na listove, a zatim ih podijeliti na najmanje 4 dijela. Ako su listovi kupusa veliki, tada može biti 6-8 takvih malih dijelova.
Za mljeveno meso sitno nasjeckajte svježi kupus i slatku papriku koju možete zamijeniti mljevenom ili sitno naribanom mrkvom. U nadjev je dobro dodati češnjak i/ili sitno nasjeckani korijen bilo kojeg začina (peršin, celer), te soli. Sve pomiješajte, propirjajte 1 minutu na suncokretovom ulju ili blanširajte 2 minute u vrućoj vodi. Sve umotajte u pripremljene listove.
Kiselo zelje stavite u staklenku, dodajte uteg i napunite kvasom ili sokom od repe.
Probajte tamnoružičaste borovnice nakon 5 dana.
Za dugotrajnu pohranu staklenke stavite u hladnjak.
Za 1 kg mljevenog mesa trebat će vam 15 g soli.
Male krpice s kiselim kupusom možete staviti na stol kao samostalno jelo ili kao prilog mesu. Ove kiflice od kiselog zelja slana su poslastica koja neće ostaviti ravnodušnima vaše prijatelje ili drage osobe.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
Kiseljenje-fermentacija (166)
- Kiseli kupus (26)
- Lagano slani krastavci (14)
- Slano zelje (13)
- Slani krastavci (15)
- Usoljene rajčice (19)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
