Najbolji pikantni začin od šljiva za zimnicu - ukusna priprema od šljiva i začina za meso i drugo.
Šljiva je voće koje osim slatkih pripravaka daje i ukusan slani začin. Često ga nazivaju i gruzijskim začinom - to je zbog činjenice da narodi Kavkaza od svog voća, kao rezultat kulinarske čarolije i kombinacije naizgled nespojivih proizvoda, uvijek dobivaju ukusan ljuti začin za meso. . Treba napomenuti da je ovaj domaći recept savršen za tjesteninu, pizzu, pa čak i obične žitarice. Zima je duga, sve postaje dosadno, a omogućuje vam da uobičajnim i naizgled dosadnim jelima dodate okusnu raznolikost.
Kako pripremiti začin od šljiva za zimnicu.
Uzmite najzrelije plave šljive i izvadite im koštice.
Pulpa bi trebala biti oko 800 g. Polovice staviti u posudu predviđenu za kuhanje i dodati 200 ml vode.
Voće kuhajte dok jako ne omekša, nakon čega ga je potrebno samljeti kroz inox kuhinjsku cjediljku.
Pire od šljiva vratite u bakrenu posudu i pospite šećerom (200 g).
Kuhajte uz stalno miješanje dok se kristalni šećer ne otopi.
Sada su na redu začini. Potrebno je samljeti klinčiće - 0,2 g, uzeti cimet u prahu - 0,2 g i đumbir u prahu - 0,1 g. Kuhajte začin s dodanim začinima još 5-10 minuta.
Priprema začina je sada gotova. Sada samo stavimo u staklenke i pošaljemo na sterilizaciju 20 minuta, ako su staklenke od 0,5 litara.
Domaći začinjeni začin od šljiva, pripremljen prema jednostavnom receptu koji vam je ponuđen, morate čuvati na hladnom mjestu. Preporučujemo da obratite pozornost na rasvjetu - kada se skladišti na jakom svjetlu, obradak može promijeniti svoju ukusnu boju šljive u neuglednu dosadnu. Povratne informacije u komentarima, kao i uvijek, važne su nam.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
Umaci (59)
- Sušenje (141)
