Listovi maslačka za salatu ili kako pripremiti maslačak za zimnicu - slani maslačak.

Kategorije: Slano zelje, Kiseljenje-fermentacija

U proljeće pripremite salatu od lišća maslačka - to danas vjerojatno nikoga neće iznenaditi. Uostalom, biljka maslačka u proljeće velikodušno dijeli s nama vitamine, koji nam svima toliko nedostaju nakon duge zime.

Sastojci: voda, maslačak, sol
Vrijeme za označavanje: Proljeće

Ali kako pripremiti maslačak za zimu, kako se pobrinuti da zimi podijeli svoja blagotvorna svojstva s nama? Lišće maslačka, vitaminski dodatak zimskim salatama ili juhama, vrlo je jednostavno za pripremu. Idealno vrijeme za berbu slanog maslačka je rano proljeće.

Visina ubrane biljke trebala bi biti otprilike 3-5 cm.Da biste pripremili maslačak prema ovom receptu, potrebno je odrezati biljku odmah ispod početka rasta lišća, zajedno s "pupoljkom" budućeg cvijeta.

Prvo pažljivo operite rozete biljke pod tekućom vodom od zemlje, a zatim ih napunite hladnom slanom vodom 1-2 sata. Ovaj postupak će osloboditi pripravak maslačka od viška gorčine. Nakon navedenog vremena ispustite vodu. Listove maslačka stavite u čiste staklenke i napunite otopinom soli. Za ovo nam je potrebno 100 grama. soli na 900 ml. voda.

Zatvorite staklenku plastičnim poklopcima.

Radni komad treba čuvati na tamnom, hladnom mjestu - podrumu ili podrumu. Zimi se može koristiti kao slani ili fermentirani dodatak svim zimskim salatama, juhama, pa čak i jelima od mesa ili povrća.

Evo vrlo jednostavnog recepta za pripremu maslačak za zimu.

Listovi maslačka za salatu ili kako pripremiti maslačak za zimnicu - slani maslačak.

Kategorije

Nedavni unosi