Lecho od paprike i rajčice za zimu - recept kako pripremiti lecho od slatke paprike kod kuće.
Jedan od najpopularnijih pripravaka od paprike i rajčice je lecho. Da biste zimi imali gotovo gotovo jelo od povrća, morate se pobrinuti za njega ljeti. Postoje razni recepti za lecho. Predlažemo da napravite lecho prema ovom receptu i usporedite ga s onim što kuhate.
Kako pripremiti lecho za zimu od paprike i rajčice.
Uzmite 2,6 kg paprike debelih stijenki, po mogućnosti crvene.
Prerežite ga po dužini na pola da uklonite sve sjemenke. Zatim papriku narežite na dugačke široke trake ili velike kvadrate.
2 kg mesnatih, gustih rajčica narežite na velike ploške.
500 g slatkog luka nasjeckajte na vrlo sitno i pomiješajte s pripremljenom rajčicom i paprikom.
Sve povrće stavite u lonac i pospite s 2 žlice. l. sol i prstohvat mljevene pimente.
Ako rajčice nisu jako sočne, dodajte još jednu trećinu fasetirane čaše vode.
Posudu stavite na vatru, smjesu zakuhajte na srednje jakoj vatri i kuhajte najmanje 10 minuta.
Vrući lecho stavite u prethodno poparene staklenke, pazeći da unutra nema zračnih šupljina i da je nadjev na vrhu paprike.
Poklopljene staklenke sterilizirajte 45 minuta ako imate staklenke zapremine 1 litre.
Nakon završetka sterilizacije, čvrsto zarolajte poklopce.
Strogo slijedeći tehnologiju kuhanja, možete biti sigurni da će ukusni lecho biti pohranjen čak i na polici u kuhinjskom ormariću. Kao što vidite, kod kuće je vrlo lako napraviti konzerviranu papriku zvanu lecho. Brze i ukusne pripreme za svakoga!
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
Salate (151)
- Lecho (28)
- Salate od patlidžana (38)
- Salate od tikvica (24)
- Salate od kupusa (3)
- Salate od krastavaca (15)
- Salate od rajčice (10)
- Salate od repe (6)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
