Kako pripremiti ljekoviti sok od celandina za zimu

Za dobivanje soka koriste se svi dijelovi biljke, od korijena do cvjetova. Ali, prije pripreme sirovina, opskrbite se gumenim rukavicama. Uostalom, stabljike i listovi celandina su vrlo mekani i sok iz njih se oslobađa pri najmanjem pritisku. Kasnije će biti vrlo teško oprati ruke.

U korijenu celandina koncentracija ljekovitih tvari je vrlo visoka i nekoliko puta je veća od količine istih tvari u stabljici i listovima. Ali ne biste trebali izvlačiti sok samo iz ospica, to je prepuno predoziranja i trovanja.

Dakle, svježe iskopan grm celandina treba isprati od prašine i odrezati korijen. Mora se posebno temeljito oprati četkom.

Malo osušite travu. Stavite rukavice i sameljite stabljike, lišće i korijenje kroz stroj za mljevenje mesa.

Dobivenu "kašu" stavite u staklenku, zatvorite je običnim plastičnim poklopcem i stavite na donju policu hladnjaka 3-4 dana.

Za to vrijeme će oštećena biljka pustiti sok i lakše će se istisnuti.

Ponovo navucite gumene rukavice i iscijedite sok od celandina kroz gazu. Nemojte začepiti bocu; sok još treba fermentirati.Čisti sok ulijte u staklenku ili bočicu, a na vrat stavite gumenu rukavicu ili dudu, ovisno o tome kakvu posudu imate.

Stavite sok na toplo i tamno mjesto da fermentira. Ovisno o sobnoj temperaturi, fermentacija može trajati od 6 dana do dva tjedna.

Nakon završetka fermentacije, sok od celandina smatra se spremnim. U čistom obliku i na hladnom mjestu, sok od celandina može se čuvati 6 mjeseci. Ako želite produžiti rok trajanja, sok razrijedite alkoholom ili votkom u omjeru 4 dijela soka: 1 dio alkohola. Tako se sok od celandina može čuvati do tri godine.

Celandine, također možete suha.

Kako napraviti sok od trave celandina, pogledajte video: