Od čega se rade krumpirove žitarice i kako ih sami napraviti - stari recept za pripremu krumpira za zimnicu.

Kako napraviti griz od krumpira vlastitim rukama

Je li vas ikada zanimalo pitanje od čega se prave žitarice? Što je s onima od krumpira? U ovom receptu ću vam reći kako se rade žitarice od krumpira: bijele i žute. Nećete ih moći kupiti u dućanu ili tržnici jer... Danas ih jednostavno nema u prodaji. Ali iz ovog starog recepta možete naučiti kako napraviti žitarice vlastitim rukama kod kuće od običnog krumpira.

Sastojci: škrob, jaja

Naši stari pripremali su škrob (krumpirovo brašno) i krumpirovu krupicu u jesen, nakon što su već pobrali krumpir. To se radilo u dobroj godini, uglavnom od sitnog krumpira ili od krumpira oštećenog prilikom kopanja. Osim toga, u jesen je krumpir brašnastiji, što znači da je proizvedeno više škroba.

Kako napraviti žitarice od krumpira.

Krumpirov škrob

Prvo nam treba škrob, možete ga kupiti ili skuhaj ga sam.

U škrob dodajte samo snijeg od bjelanjaka i zamijesite jako gusto tijesto.

Zatim ga sameljite kroz tanko sito i razvucite u tankom sloju na ravnu površinu.

Sušimo u toploj pećnici, a možete i u pećnici, pratimo temperaturu - ne smije prelaziti 40°C. Ako je veći, žitarice se mogu pretvoriti u pastu.

Osušene žitarice samljeti rukama da budu još sitnije. Ali ne morate to učiniti. Žgance od bijelog krumpira su spremne!

A ako želimo pripremiti žutu krupicu od krumpira, tada je tehnologija proizvodnje slična onoj gore napisanoj, samo u ovom slučaju uzimamo samo žumanjke.

Tu prestaju stare pripreme krumpira neobičnih zrna. Ulijte ih u čiste staklenke na odvrtanje i dobro zatvorite poklopce.

Ovako ukusna domaća žitarica od krumpira dobro će doći u bilo koje doba godine, a posebno zimi. Dodajemo ga na kraju kuhanja juhe umjesto običnih žitarica ili tjestenine ili kuhamo zasebno kao prilog.

Od čega se rade krumpirove žitarice i kako ih sami napraviti - stari recept za pripremu krumpira za zimnicu.

Kako napraviti žitarice od krumpira.

Kategorije

Nedavni unosi