Krvavica - priprema ukusne krvavice u pećnici.

Ukusna domaća krvavica peče se u pećnici u prikladnoj dubljoj posudi. Oblik za pečenje može biti bilo koji. Gotov okus vrlo podsjeća na crni puding, ali ga je lakše pripremiti ako ni zbog čega drugog, a ne zbog činjenice da ne zahtijeva punjenje crijeva. Naime, ovaj postupak za mnoge postaje vrlo težak i zamoran posao.

Sastojci: heljda, krv, luk, svinjetina, sol, mljeveni crni papar

Kako napraviti kruh od krvi.

Skuhajte bilo koju mrvičastu kašu: biserni ječam, ječam, heljdu, rižu ili pšenicu. Za kilogram gotove kaše uzmite istu količinu prženog svinjskog mesa, nasjeckanog na prilično male komadiće. Trebat će vam i 200 g luka, sitno nasjeckanog i prženog dok ne porumeni. Kao što vidite, sastav kruha s krvlju vrlo je sličan sastavu mlijeka s krvlju.

Zatim pomiješajte sve proizvode i uz miješanje dodajte 80 grama soli i 10 grama mljevene paprike.

Kada masa postane homogena, napunite je jednom litrom svježe svinjske krvi - ponovno promiješajte.

Ovu polutekuću tamnu masu ulijte u vatrostalnu posudu ili poseban metalni oblik za pečenje kruha.

Posudu s pripravkom stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite krvavi kruh dok ne bude pečen. To možete provjeriti tako da pečenje probodete dugim drvenim štapićem: ako na njemu nema tragova svježe krvi, onda je kruh gotov.

Izvadite kalup s gotovim proizvodom iz pećnice i nakon hlađenja proizvod prebacite u hladnjak.

Hladnjak poslužite tako da ga narežete na uredne kriške. Po želji ploške možete popržiti ili zagrijati na otopljenom maslacu - tada će biti vruće jelo.

Krvavica - priprema ukusne krvavice u pećnici.

Kako napraviti kruh od krvi.

Kategorije

Nedavni unosi