Namočeni crveni rowan s jabukama - jednostavan recept za ukusnu i zdravu pripremu rowan-a za zimu.
Sve veće priznanje aronija je dobila u kulinarstvu. Ali rowan s crvenim bobicama nije ništa gori, samo trebate znati kako ga pravilno pripremiti za zimu. Imam jednostavan domaći recept kako pripremiti namočenu crvenu oskorušu.
Kako ukiseliti bobice rowan za zimu.
Za pripremu ovog recepta potrebno je odabrati dobro zrele plodove oskoruše, po mogućnosti ubrane nakon prvog mraza. Za početak ćemo ih skinuti s grana i temeljito oprati.
Nakon toga se naše crvene bobice mogu prenijeti u posudu za namakanje (bačva, kanta, emajl ili stakleno posuđe).
Bit će vrlo ukusno ako bobicama oskoruša dodate narezane ili cijele jabuke.
Posudu do vrha napunite ohlađenom salamurom i ostavite na toplom mjestu dva do tri dana da počne proces fermentacije.
Zatim možete staviti naš obradak na skladištenje na hladno mjesto.
Slanica za rowan:
– voda – 1 litra;
- sol - 5 g;
- šećer - 1 žlica. loža;
- klinčići - 0,5 g;
- cimet - 1 gr.
Priprema rasola je jednostavna: sakupite sve sastojke i prokuhajte.
Namočeni rowan s jabukama bit će dobar dodatak mnogim glavnim jelima. Ili mljevenjem namočenih bobica i jabuka možete pripremiti ukusan, pikantan začin za jela od ribe ili mesa.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
Kiseljenje-fermentacija (166)
- Kiseli kupus (26)
- Lagano slani krastavci (14)
- Slano zelje (13)
- Slani krastavci (15)
- Usoljene rajčice (19)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
