Prekrasan džem od mrkve i limuna - kako napraviti džem od mrkve za zimu.

Kategorije: Pekmez

Džem od mrkve i limuna iznenadit će vas mirisom, okusom i jantarnom bojom. Recept za ovaj neobičan džem je vrlo jednostavan. Stoga, ako volite pripremati neobične i originalne slastice vlastitim rukama, onda je vrijedno napraviti.

Sastojci: vanilin, cimet, limun, mrkva, šećer

Prijeđimo na stvar, kako napraviti džem od mrkve za zimu.

Mrkva

Uzmite 1 kg mrkve jarke boje koja još nema hrapavu sredinu. Bolje je odabrati korjenasto povrće iste veličine, kako bi se ravnomjerno kuhalo.

Stavite mrkvu u lonac s kipućom vodom. Kuhajte 4 do 10 minuta, ovisno o ukupnoj veličini mrkve.

Vruće mrkve prelijte ledenom vodom i vrlo brzo skinite kožicu.

Očišćeno korjenasto povrće narežite na jednake krugove, kockice ili ploške i prelijte svježe prokuhanim šećernim sirupom.

Posebnost recepta za sirup je u tome što trebate pomiješati 2 šalice šećera i 150 ml kipuće vode, a zatim dovesti masu do intenzivnog kuhanja.

Mrkva u sirupu treba stajati 12-13 sati, ali bez kuhanja.

Nakon toga u šerpu sa pekmezom od mrkve dodati još 0,5 kg šećera i staviti na vatru.

Pekmez trebate kuhati toliko dugo da mrkva postane prozirna. Na samom kraju dodajte sok od 1,5 limuna ili limunsku kiselinu (2 g). Možete dodati začine po vlastitom ukusu: cimet ili vanilin.

Slatka, ukusna priprema za zimnicu je spremna. Pekmez je potrebno ohladiti u tepsiji i tek onda staviti u male staklenke sa poklopcima na odvrtanje.

Ovaj neobičan džem od mrkve možete jesti uz čaj, a s njim možete ispeći pite. Poželjno je da ga čuvate na tamnom mjestu kako bi lijepi obradak zadržao svoju svijetlu boju.

Prekrasan džem od mrkve i limuna - kako napraviti džem od mrkve za zimu.

Kategorije

Nedavni unosi