Konzervirane paprike s cvjetačom - recept za pripremu zimnice s hladnom marinadom.
Predlažem da za zimnicu pripremite konzerviranu papriku i cvjetaču jer... Volim što su domaće pripreme koje pripremam za zimnicu ne samo ukusne, već i ukusne na izgled, kako se kaže, „oku ugodne“. Ovaj izvanredan i vrlo lijep pripravak od trobojne paprike upravo je ono što treba gurmanu-esteti poput mene.
Za pripremu našeg domaćeg recepta trebat će vam slatka, mesnata crvena i zelena paprika te cvjetača. Uzimamo sve u jednakim omjerima.
Kelj je potrebno rastaviti na cvatove, a paprike oprati, očistiti od sjemenki i narezati na tanke trakice.
Kako bi naša domaća hrana izgledala lijepo, pridržavamo se pravila stavljanja hrane u staklenke.
Na dno posude prvo staviti crvenu papriku, zatim zelenu papriku i treći sloj cvjetače. Tako naizmjenično napunite posudu za kiseljenje do vrha.
Da biste dodali okus kiselim krastavcima, možete dodati malo peršina u slojeve sa zelenim paprom (bez narušavanja sheme boja).
Povrće je potrebno pritisnuti, a posudu napuniti ohlađenom salamurom i staviti u hladnu prostoriju.
Za marinadu: pola litre vode, pola litre octa (bolje vinskog ili jabučnog) i 80 grama soli.
Zimi, konzervirana paprika s cvjetačom, prekrasan trobojni kiseli krastavac, oduševit će vas svojim ukusnim izgledom i jedinstvenim okusom. Salata od takvih kiselih krastavaca poslužena na stolu bit će vrlo dobro nadopunjena s nekoliko kapi seoskog suncokretovog ulja.
Konzervirane paprike s cvjetačom
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Kiseli kupus (16)
- Ukiseljena cikla (6)
- Marinirana plata (23)
- Kiseli krastavci (33)
- Ukiseljene rajčice (33)
- Kisele paprike (23)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
