Konzervirane rajčice s paprikom (slatke i ljute) - ukusan recept za pripremu rajčica i paprika u staklenci za zimu.
Spremanje ukusnih konzerviranih rajčica za zimnicu, koje objedinjuju slatki okus rajčice, ljutinu i duh slatke paprike, jednostavno je pripremiti. Ne sadrži složene komponente. Potrebni su vam rajčica, paprika i jednostavni začini.
Za pripremu rajčice potrebno vam je:
- 2,5 kg rajčice;
— mahuna paprike: ljuta i slatka;
- jedan po jedan: korijen peršina, mrkva, hrpa bilja;
— biber u zrnu: 10 gorkih, 5 pimenta.
A za nadjev: 2 litre vode, 60 g šećera, 30 g soli, 4 žličice octene esencije.
Kako sačuvati rajčice u staklenkama za zimu.
Rajčice ogulimo i stavimo u staklenku – govorimo o staklenci od 3 litre.
Puniti nadjevom pripremljenim od proizvoda navedenih u receptu, osim octa.
Dalje, tu je vodena kupelj, koja se zove sterilizacija - držite 20 minuta. Dobro je uzeti veliki lonac, to će postati baš ovo "kupatilo". Vrijeme će početi od trenutka vrenja.
Ocat ulijemo kad staklenka napusti posudu, ali ni ne pomišljamo na hlađenje, odnosno odmah.
Sada, idemo brzo smotati.
Začinjene rajčice iz konzerve u staklenkama najbolje je čuvati na hladnom. Rajčice pripremljene po ovom receptu lako mogu zamijeniti umak od rajčice, ići u boršč, umak, krumpir i tjesteninu.No, ljubitelji ljutih rajčica, naravno, jedva čekaju da dođe vrijeme da otvore staklenku i uživaju u ovoj deliciji od rajčice i paprike.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Kiseli kupus (16)
- Ukiseljena cikla (6)
- Marinirana plata (23)
- Kiseli krastavci (33)
- Ukiseljene rajčice (33)
- Kisele paprike (23)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
