Ukusni konzervirani krastavci s čili kečapom za zimu

Za ovo kiseljenje bolje je odabrati male krastavce. Sve suptilnosti i pojedinosti o tome kako pripremiti krastavce s čili kečapom u staklenkama za zimu pronaći ćete u mom jednostavnom foto receptu korak po korak.

I tako, za staklenke od četiri litre potrebno vam je:

• 7 čaša vode;
• Čili kečap 200 gr;
• šećer 180 gr;
• ocat 200 gr;
• sol 2 žlice.

Kako sačuvati krastavce s čili kečapom za zimu

Krastavce temeljito isperite i uklonite svu prljavštinu.

Pripremiti litarske staklenke, umočite poklopce u vruću vodu, omekšavajući gumene brtve.

U staklenku od litre stavimo 8 zrna crnog papra, 2 lista lovora, 2 grama suhe gorušice, 2 komada hrena, 1 list ribiza, 2-3 cvata kopra, 1 vezicu klinčića, cijele male krastavce.

U posudi pomiješajte vodu s kečapom, dodajte šećer i sol. Ne zaboravite miješati, zakuhajte slanu otopinu. Na kraju smanjite vatru i dodajte ocat. Prokuhajte još 15 minuta uz povremeno miješanje.

Prelijte krastavce kipućom salamurom i počnite sterilizirati oko 15 minuta. Nakon što ugasite vatru, staklenke s kiselinom ostavite minutu u vodi. Izvadite i brzo zarolajte željeznim poklopcima, stavite na poklopce i lagano zamotajte.

Preporučljivo je takve kisele krastavce čuvati na hladnom mjestu.

Ukusni, hrskavi krastavci neizostavni su piknik zalogaj, narezani na čizburger ili bilo koji drugi sendvič. Salaturu možete uliti u salate kako biste dodatno začinili ju ili je jednostavno koristiti kao samostalno piće.

Moj provjereni domaći recept za ove konzervirane krastavce s kečapom je jednostavan za pripremu i nevjerojatno ukusan.