Konzervirani krastavci za zimu bez sterilizacije s octom - recept s fotografijom.

Oznake: Recepti korak po korak s fotografijama

Ljeto uvijek donosi ugodne poslove, preostaje samo sačuvati urod. Svježi krastavci za zimnicu lako se čuvaju u staklenkama uz dodatak octa. Predloženi recept je također dobar jer se proces pripreme odvija bez sterilizacije, što olakšava rad i skraćuje vrijeme potrebno za pripremu. Rezultat uloženog truda su najukusniji, hrskavi, konzervirani krastavci.

Sastojci: babura paprika, piment, listovi hrena, krastavci, feferon, šećer, sol, kopar, ocat, zrna crnog papra, češnjak

Da biste zatvorili staklenku od tri litre svježih krastavaca s dodatkom octa, trebat će vam:

Konzervirani krastavci za zimu bez sterilizacije

— 1,5-2 kg svježih krastavaca;

- nekoliko češnja češnjaka;

- po 1 mahuna ljute i slatke paprike;

- listovi hrena;

— kišobrani kopra;

- grašak crnog i pimenta;

- 1,5 litara vode;

- 90 g octa;

- sol 60 g;

- granulirani šećer 30 g.

Začini za konzerviranje krastavaca za zimu

Kako sačuvati krastavce bez sterilizacije metodom dvostrukog prelijevanja.

Pripremamo staklenku od 3 litre, operemo je sodom, isperemo kipućom vodom.

Na dno tegle stavite hren.

Preporučljivo je krastavce potopiti u hladnu vodu 2 sata unaprijed. Nakon ovog postupka sačuvat će svoju elastičnost i hrskavost. Zatim ih slažemo u teglu, s tim da veće stavljamo na dno, a manje na vrh.

Konzervirani krastavci za zimu bez sterilizacije

Dodati pola ljute i slatke paprike, očišćeni češnjak, mješavinu crne i aleve paprike, a na vrh dodati kopar.

Kiseljenje krastavaca jednostavno je napraviti.Prvo zakuhajte vodu u loncu i ulijte je u staklenku s pripravkom. Pokrijte ga poklopcem i zamotajte da se staklenka zagrije. Nakon četvrt sata ulijte tekućinu natrag u lonac. Sada dodajte sol i šećer i ponovno prokuhajte.

U staklenku dodajte hrpu octa 9%, ulijte prokuhanu salamuru i zarolajte. Zamotajte praznine krastavaca naopako na poklopac i ostavite da se ohlade jedan dan.

konzervirani krastavci s octom