Ukusni konzervirani krastavci bez octa

Osim toga, konzervirani krastavci bez octa mogu se pripremiti iu slučajevima kada su jela s octom kontraindicirana za nekoga iz vaše obitelji. Ocat u receptu zamijenit ćemo malom količinom limunske kiseline. Reći ću vam kako pripremiti krastavce za zimu bez octa u svom receptu, a ja ću ilustrirati pripremu pripreme fotografijama korak po korak.

Sastojci za marinadu predviđeni su za staklenku od 3 litre:

• 2 žlice soli;
• 5 žlica šećera;
• 1,5 žličice limunske kiseline.

Drugi sastojci:

• voda;
• krastavci;
• lišće ribiza 3-4 kom .;
• kišobrani kopra 2-3 kom .;
• lovorov list 2-3 kom .;
• papar u zrnu 6-7 kom .;
• češnjak - par češnja po staklenci.

Kako sačuvati krastavce za zimu bez octa

Sve komponente s popisa “Ostalih sastojaka” čvrsto su postavljene u čistu i sterilan banke. Svi začini su na dnu tegle, a krastavce stavljamo na ramena.

Naše staklenke napunite kipućom vodom i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Za to vrijeme prokuhajte istu količinu vode.

Ocijedite vodu iz krastavaca u sudoper i dodajte novu kipuću vodu. Ponovo ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Sada vodu iz staklenki ulijte u lonac, dodajte sve za marinadu i prokuhajte. Dobivenom marinadom napunite staklenke s krastavcima do vrha i zarolajte ih čistim poklopcima. Zamotajte i ostavite da se ohladi.

Stavili smo na hladno mjesto do zime... ili barem nekoliko tjedana. 😉

Konzervirani krastavci bez octa bit će jaki i hrskavi. Odlično idu uz pire krumpir, ili samo kao međuobrok.

Pa djeca uglavnom obožavaju ove krastavce! Pa budući da smo ih zatvorili bez octa, ali s malo limunske kiseline, bez straha ih možete dati i najmanjoj djeci. 🙂

Ukusne i zdrave pripreme za vas!