Konzervirane kruške u sirupu od soka od brusnica zdrav je recept za ukusne domaće pripreme za zimnicu.

Priprema počinje činjenicom da prvo morate odabrati plodove kruške - zrele, sočne i jake. Potrebne su vam i zrele brusnice.

Potrebna količina proizvoda prema receptu:

– Kruške – 2 kg

- Brusnice 1,6 kg

- Šećer:

– 160 grama (za brusnice),

– 1,2 kg - za gotov sok od brusnice.

Kako sačuvati kruške za zimu pomoću ovog recepta.

Kruške odabrane za naš recept potrebno je oprati i izrezati na četiri dijela, osloboditi peteljke i čašice od sjemenskog gnijezda.

Bobice brusnice potrebno je razvrstati, isprati u cjedilu pod tekućom vodom i prebaciti u lonac.

Brusnicama dodajte šećer (160 grama) i kuhajte na jakoj vatri dok bobice ne omekšaju.

Dobivenu masu procijediti kroz razvučenu krpu.

Mljeveni sok od brusnice prokuhajte uz miješanje, dodajte preostali šećer - 1,2 kg i pobrinite se da se potpuno otopi.

U ovoj fazi kuhanja već možete dodati kruške u sok i pirjati ih u soku od brusnica dok ne omekšaju.

Potom šupljikavom žlicom izvadite kruške i stavite ih u pripremljene staklenke.

Sada kruške u staklenkama treba napuniti sirupom od soka od brusnica, poklopiti poklopcima i sterilizirati. Staklenke od pola litre - 25 minuta, tegle od litre - 30 minuta, a posude od tri litre - 45 minuta.

Sterilizirane staklenke odmah zatvorite.

VAŽNO: sok od brusnice može se zamijeniti sokom od bilo koje druge kisele bobice.

Sočne i aromatične, ukusne konzervirane kruške napravljene vlastitim rukama kod kuće prava su zdrava poslastica koja će pomoći u jačanju tijela i obnoviti zalihe vitamina koji su ljudima tako potrebni zimi.