Konzervirane lubenice s medom bez sterilizacije
Danas ću čuvati lubenice za zimu. Marinada neće biti samo slatko-kisela, već i s medom. Originalan, ali jednostavan recept iznenadit će i najsofisticiranije goste.
Zimi će ovaj pripravak postati prava delicija na blagdanskom stolu.
Za pripremu uzmite sljedeće sastojke:
lubenica - 3 kg;
med - 50 g;
voda - 1,5 l;
šećer - 3 žlice;
sol - 1 žlica;
ocat 9% - 70 gr.
Kako pravilno konzervirati lubenice s medom
Lubenicu temeljito operite četkom i sapunom. Ako naiđete na primjerak s gustom pulpom, tada se kora može odrezati. Ako je voće prezrelo, tada ga koristimo zajedno s korom. Cijelu lubenicu prerezati na 4 dijela. Obično je jedna četvrtina dovoljna za jednu staklenku od tri litre. Režemo ga poprečno na ploške.
Izvadite sve kosti. Stavite komade lubenice pripremljene staklenke.
Marinada za lubenice
U emajliranu posudu ulijte vodu i stavite je na jaku vatru. Kad voda prokuha dodajte sol i šećer. Nakon što se potpuno otope i ponovno prokuhaju, dodajte med i 9% ocat. Dobro promiješajte, pričekajte da zavrije na jakoj vatri i ugasite.
Kipuću marinadu ulijte u staklenke s komadićima lubenice, zamotajte ih, preokrenite i ostavite dok se potpuno ne ohlade.
Bolje je čuvati konzervirane lubenice u podrumu ili podrumu.
Ovaj ukusni domaći pripravak poslužite kao hladno predjelo uz glavna jela ili kao desert. Kome se više sviđa. 😉
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Kiseli kupus (16)
- Ukiseljena cikla (6)
- Marinirana plata (23)
- Kiseli krastavci (33)
- Ukiseljene rajčice (33)
- Kisele paprike (23)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
