Konzervirano zrno kukuruza za zimu

Ako želite napraviti takvu pripremu za zimu, onda će vam moj detaljan, korak-po-korak foto recept sigurno biti koristan.

Omjeri proizvoda izračunati su za 1 kg kukuruza.

Izdašnost: 3 staklenke od po 500 ml.

Osim zrna kukuruza trebat će vam i:

• sol 1,5 žlice;
• šećer 2 žlice;
• voda 1,5 l.;
• ocat 2 žlice.

Odlučite li se kiseliti kukuruz vrlo je važno odabrati prave klipove. Moraju biti zreli, krupnog zrna, bez truleži i drugih nedostataka. Najbolje su šećerne vrste.

Ali, u načelu, možete koristiti druge koji rastu na vašem mjestu ili se prodaju u trgovini ili na tržnici.

Kako konzervirati kukuruz kod kuće

S klipova se uklanjaju listovi i žigovi (vlakna). Moraju se temeljito oprati i kuhati dok se ne skuhaju.

Dok se kuhaju, pripremite spremnik. Staklenke i poklopce potrebno je oprati i sterilizirati.

Kuhanom kukuruzu oštrim nožem odrežite zrna.

Kukuruz sipati u pripremljene staklenke, poklopiti poklopcem (bez uvijanja) i ostaviti da se malo zagrije.

Rasol se može pripremiti od vode u kojoj se kuhao kukuruz. U ovom slučaju, konzervirana zrna kukuruza će biti ukusnija. Ali možete uzeti i običnu vodu. Prokuhajte tekućinu, dodajte sol, šećer, ocat i kuhajte marinadu oko pet minuta.

Unaprijed pripremljen kukuruz u staklenkama napunite marinadom, pokrijte poklopcima bez uvijanja.

Dalje, trebamo sterilizirati naše očuvanje dva sata. Nakon isteka vremena zarolajte staklenke.

Ostavite kiflice naopako da se ohlade par dana. Obavezno ga zamotajte.

Domaće konzervirano zrno kukuruza treba čuvati na niskim temperaturama.

Ovo može biti hladnjak ili podrum. Nemam podrum pa mi je ostala samo polica u hladnjaku. 🙂