Konzervirana domaća kobasica u staklenci originalan je način spremanja domaće kobasice.
Ne samo da se meso raznih životinja može čuvati u staklenci. Za ovu vrstu pripreme prikladna je i svježe pripremljena dimljena kobasica. Pravite li sami domaću kobasicu i želite da duže ostane ukusna i sočna? Zatim pokušajte konzervirati svoju domaću dimljenu kobasicu ovom jednostavnom metodom.
Kako čuvati domaću kobasicu u staklenkama
Svježu dimljenu kobasicu (nedavno dimljenu) trebamo oprati u toploj vodi i osušiti papirnatim ručnikom. Odmah napomenimo da ako želite koristiti ovaj način spremanja, onda napravite kobasice takve veličine da stanu u cijelosti u staklenke koje imate. Ova metoda konzerviranja ne uključuje rezanje štapića kobasice.
Zatim moramo staviti kobasice u posude za konzerviranje. Kao što smo gore rekli, ne treba ih rezati, ali pri stavljanju pripazite da režnjevi kobasica ostanu cijeli i neoštećeni (ne polomljeni).
Bolje je položiti kobasicu vodoravno, u okomitom položaju, kruhovi kobasica stavljaju se samo u sredinu posude.
Kobasicu možete čuvati u vlastitom soku, ali bit će ukusnija i sočnija ako staklenke s našim pripravkom napunite slanom juhom od dimljenih kostiju.
Zatim se kobasica stavljena u staklenke mora sterilizirati, posuda od litre - 60 minuta, dvije litre - 1,5 sati.
Nakon sterilizacije staklenke zatvorimo i pustimo da se naš pripravak ohladi. Konzervirane kobasice moraju se čuvati na hladnom mjestu.
Konzerviranu kobasicu možemo koristiti na isti način kao i svježu kobasicu – za sendviče, pripremu pizze itd.
Video recept za kobasice u staklenci, prethodno pečene u pećnici, koje se lako mogu napraviti kod kuće, svima demonstrira Youtube korisnik “Delicious Recipes”.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
