Kompot od manga - egzotičan recept za kompot s cimetom i mentom

Kategorije: Kompoti

Diljem svijeta mango se naziva "kraljem voća". I nije uzalud. Unatoč tome što mango kod nas nije baš čest, u cijelom svijetu je po popularnosti daleko ispred banana i jabuka. I ovo je zasluženo. Uostalom, mango je simbol bogatstva, zdravlja i obiteljskog blagostanja. Samo jedan gutljaj kompota od manga smirit će živčani sustav i vratiti radost života.

Sastojci: mango, šećer
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Napraviti kompot od manga vrlo je jednostavno. Za to nam je potrebna samo 1 litra vode, 1 zreli mango (oko 250 grama) i 150-200 grama šećera.

Imajte na umu da mango ima okus poput mješavine breskve i božićnog drvca, plus kapljica kiselosti i oporosti. A ovaj okus možete pojačati dodavanjem banane ili limuna u mango. Ali to uopće nije potrebno, kompot od manga dobar je i sam.

Mango ogulite, izvadite košticu i narežite na male komadiće.

Stavite komade manga u lonac, dodajte šećer i dodajte vodu.

Cimet, menta - po želji. Posudu stavite na vatru. Nakon što zavrije, smanjite vatru i pokrijte posudu poklopcem. Kompot od manga trebate kuhati 20-30 minuta dok se voće ne zgnječi.

Kompot od manga može se piti topao, ali ohlađen je puno ugodniji.

Kako odabrati plod manga

Postoji više od 1500 sorti manga, a sve se razlikuju po boji, okusu i obliku. Mango je jedinstven po tome što su njegovi plodovi jestivi u bilo kojoj fazi sazrijevanja.

Od nezrelog voća rade se salate, a od prezrelog likeri i domaća alkoholna pića. Zreli plod manga ima glatku kožu; male smeđe mrlje su prihvatljive. Možete zanemariti samu boju kože. Može biti zelena, žuta, crvena ili čak crna.