Kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije - kako napraviti kompot od jagoda za zimu - korak po korak recept sa fotografijama

Tempirao sam, trebalo mi je sat i pol da pripremim sedam tegli od tri litre ukusnog i zdravog kompota od jagoda. Dok je sezona jagoda, pokušajte napraviti moj kompot “bez muke”. Moj recept, s fotografijama korak po korak, pomoći će vam u tome.

Sastojci za sedam staklenki od tri litre:

• jagode – 2,1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg 750 g;
• limunska kiselina - 7 žličica.

Kako zatvoriti kompot od jagoda za zimu

Oprane zrele bobice trebamo prerezati na pola, ako su velike, onda na četiri dijela. Rezanjem bobičastog voća ubijamo “dvije muve jednim udarcem”: nasjeckano bobičasto voće bolje daje svoj okus kompotu, a budući da ćemo kompot kuhati bez sterilizacije, bobičasto voće treba što bolje kuhati na pari.

Dok sjeckate bobice, možete mirno staviti vodu da prokuha za sipanje kompota. Vodu obično mjerim prema broju boca (2,7 litara na bocu od 3 litre) i kuham je u velikom loncu.

U isto vrijeme možete staviti poklopce za sterilizaciju.

Kada su jagode izrezane, potrebno je izvagati i uzeti 300 grama bobica. Imam istu količinu jagoda koliko stane u šalicu kao na slici.

Za vas to može biti drugačiji spremnik. Odaberite posudu odgovarajuće veličine i njome izmjerite potrebnu količinu. Dakle, nema potrebe vagati jagode za svaku bocu kompota. Jednostavno ćete mjeriti, točeći punu mjeru.

Šećer po boci će zahtijevati 250 grama. Također je praktičnije mjeriti ga pomoću mjerne posude.

Jedna je žličica limunske kiseline po bočici.

I tako, obično držim bocu iznad kuhala za vodu sve dok se dno boce ne može dotaknuti (vruće je). Ako ti sterilizirati staklenke na neki drugi način, onda napravite ovaj postupak na način koji vam odgovara.

U vruću poparenu bocu brzo sipam bobice, zatim šećer, limunsku kiselinu i do vrha napunim kipućom vodom.

Brzo smotajte kompot od jagoda sa steriliziranim poklopcem. Uzimamo smotanu bocu ručnikom i snažno je protresemo dok se šećer ne otopi.

Nakon toga obradak omotamo pokrivačem 5-6 sati.

Kompot od jagoda nije samo ugodne ružičasto-koraljne boje i umjereno koncentriran, već je i vrlo aromatičan i ukusan. Kao što vidite, bez sterilizacije, napitak za zimu može se brzo pripremiti i tijekom duge zime možete ga piti sa zadovoljstvom i počastiti sve čašom ili dvije kompota od jagoda.