Kompot od brusnica: izbor najboljih recepata - kako pripremiti kompot od brusnica za zimu i za svaki dan

Koje bobice koristiti

Za kuhanje kompota možete uzeti svježe bobice. Obično se skuplja početkom rujna u vlažnim, močvarnim područjima. Osim za kuhanje kompota, za pripremu se koriste svježe brusnice sirup, prokuhati pekmez ili potopiti u vodu sa šećerom.

Smrznuti proizvod koji se nalazi na policama trgovina ili u posudama vašeg zamrzivača također je odlična baza za kompote.

Štedljive domaćice također pripremaju obogaćeni napitak od suhih plodova brusnice. Pročitajte kako sušiti šumsko voće Ovdje.

Recepti za kompot od brusnica u loncu

Jednostavan način

U loncu zakuhajte 1,5 litara vode. U vruću vodu dodajte šećer (150 grama) i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim u sirup stavite 250 grama svježih bobica bobica i pričekajte da tekućina prokuha. Da biste sačuvali vitamine, nastavite kuhati ne više od 3 minute, a zatim zatvorite posudu poklopcem. Kako bi okus pića bio što bogatiji, ulijeva se najmanje 5 sati.

Vitaminski kompot od brusnica s brusnicama

Ovaj recept je idealan za liječenje prehlade i virusnih bolesti.

100 grama šećera razrijedi se u 1 litri vode. Smjesa se prokuha i u nju se doda 100 grama svježih brusnica. Nakon 3 minute kuhanja na laganoj vatri, kompot se procijedi, a bobice protisne kroz gazu da se skine kožica.

Brusnice (50 grama) sameljemo kroz metalno sito i vitaminsku kašu dodamo u kompot. Pustite piće da prokuha, ali nemojte kuhati. Prije nego što desert ulijete u čaše, dajte mu vremena da se sam ohladi ispod poklopca.

Smrznute brusnice s jabukama

Slatke jabuke (2 komada) oprati i izrezati na kockice ili kriške. S drugom opcijom rezanja, vrijeme kuhanja kompota može se smanjiti. Narezane jabuke stavljaju se u kipući sirup od 2 litre vode i 150 grama šećera u prahu. Nakon 10 minuta aktivnog ključanja ispod poklopca, u kompot se dodaju smrznute brusnice (250 grama), a nakon kuhanja pića 3 minute, isključite vatru.

Natopljeni kompot se poslužuje topao ili hladan. Po želji piće se može procijediti.

Od suhog voća s đumbirom i limunom

Kompot od suhih brusnica najbolje je kuhati u posudi za više kuhala. Bobice ne moraju biti natopljene ili prethodno napunjene kipućom vodom.

Za pripremu napitka u posudu multicookera stavite šaku suhih bobica brusnica, 3 kolutića limuna s korom i 3 kriške svježeg korijena đumbira. Proizvodi se preliju s 2 litre hladne vode. Kuhajte kompot sa zatvorenim poklopcem sat vremena. Možete odabrati program po vlastitom nahođenju: "Juha" ili "Valo".

Gotov kompot ostavimo poklopljen još 3-4 sata kako bi okus napitka postao intenzivniji. U tom slučaju funkcija održavanja temperature je onemogućena.

Kompot od brusnica za zimu

Pijte s kruškama uz sterilizaciju

Zrele, ali ne prezrele, kruške se operu i izvadi im jezgru. Ovisno o veličini ploda, režu se na 4 ili 8 dijelova.

Čiste male staklenke (700-800 mililitara) napune se 1/3 brusnicama. Na vrh se stavljaju narezane kruške, do pola volumena tegle.

Zakuhajte sirup na štednjaku (na 1 litru vode uzeti 150 grama šećera). Kipuća tekućina se ulije u bazu kompota od bobičastog voća, a staklenke se pokriju sterilnim poklopcima.

Radni komad se stavlja u široku tavu s vodom i šalje na štednjak sterilizacija.

Nakon 15 minuta čvrsto zavrnite poklopce ili ih zategnite posebnim ključem za šavove.

Bez sterilizacije sa jabukama

Jabuke oprati, očistiti od sjemenki i narezati na ploške. U čistim bankama koje su prošle sterilizacija, stavite bobičasto voće s narezanim jabukama. Kipuća voda se ulijeva u posude do samog ruba vrata. Pokrijte vrh staklenki poklopcima poparenim kipućom vodom i ostavite da se "odmaraju" 15 minuta.

Nakon toga se voda ulije natrag u posudu za kuhanje i dodaju joj se 2 šalice šećera. Slatki sirup kuhajte 5 minuta i njime prelijte nabubrene brusnice i jabuke.

Nakon toga, obradak se odmah uvija i pokriva dekom ili toplim ručnikom.Nakon jednog dana, kompot od brusnica može se pohraniti s drugim domaćim konzervama.

Kanal Kućanske nevolje dijeli s vama video lekciju o pripremi kompota od brusnica za zimu