Kompot od dunja za zimu - konzerviranje bez sterilizacije
Svježa dunja je dosta žilava i trpkog okusa. No, u prerađenom konzerviranom obliku, to je aromatično i ukusno voće. Stoga uvijek pokušavam zatvoriti kompot od dunja za zimu.
Moji ukućani smatraju da je ovo najukusniji recept i trudim se svake godine napraviti ovaj kompot od dunja iz konzerve. Ovdje objavljujem korak po korak recept sa fotografijama za sve koji ga žele koristiti.
Kako pripremiti kompot od dunja za zimu
Za berbu biram zrelo voće - 1 kg po staklenci od tri litre. Perem ih vrlo pažljivo. Na kori dunje nalazi se čupavi, grubi sloj koji treba ukloniti. Samu koru ne skidam - sadrži nevjerojatno ugodnu aromu. Bez dodirivanja jezgre sa sjemenkama, izrezao sam voće na male kriške.
Prokuham dvije litre vode. Dodam 350 grama šećera u prahu. Šećer mutim da ne zagori. U sirup sam stavila nasjeckane dunje. Zatim je potrebno pustiti da prokuha. Već u ovom trenutku prekrasna aroma počinje se širiti kuhinjom.
Dakle, sirup s voćem kuham 5 minuta. Ako su komadi veliki, a dunja nije posebno zrela, možete je kuhati duže.
Kompot od dunja ispada sladak. Stoga, ako volite pića s kiselošću, dodajte krišku limuna. Ne dodajem.
Onda uzimam sterilizirana staklenka. Posložim kriške dunja i zalijem sirupom. Zarolam pomoću kuhanog poklopca.Okrenuvši slasnu pripremu, zamotam je do sutradan.
Ovo je najjednostavniji, najukusniji recept za kompot od dunja koji inače koristim. Vadim ohlađenu staklenku iz pokrivača i šaljem je u podrum. A u hladnoći, domaće piće ugodnog okusa i nevjerojatne arome pomaže u jačanju imunološkog sustava za mene i moje najmilije!
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
