Kako napraviti džem od jagoda iz Victoria za zimu: recept za izradu kod kuće

Pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za pravljenje džema od jagoda od Victoria.

Jednostavan recept za pravljenje ranog džema od jagoda u laganom kuhalu

Sastojci:

• 1 kg jagoda;
• 700 gr. Sahara.

Jagode operite, uklonite im peteljku i usitnite ih blenderom ili drvenom gnječilicom.

Dobivenu smjesu ulijte u multicooker zdjelu i dodajte sav šećer. Uključite način "pirjanje" 30 minuta i džem je spreman.

Džem iz Victoria za zimu

Sastojci:

• 1 kg jagoda;
• 1 kg šećera.

Victoriju je potrebno vrlo brzo oprati i oguliti, inače će bobice poprimiti vodu i raširiti se. I nije samo ružno. Jagode u vodi momentalno gube svoj sok, a time i okus. Jagode je bolje prati u malim količinama tako da u vodi ne budu duže od 3-5 minuta.

Jagode sameljite blenderom ili gnječilicom, dodajte šećer i stavite posudu na vatru.

Jagode prokuhajte i skinite pjenu. Nakon 5 minuta, nakon što provrije, maknite posudu sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite da se potpuno ohladi.

Posudu ponovno stavite na štednjak i kuhajte džem na laganoj vatri još 10 minuta, a zatim ponovno maknite sa štednjaka.

Takvi intervali su potrebni za stabilizaciju šećera i kuhanje bobica. Ako džem od jagoda odmah kuhate 30 minuta, od vitamina neće ostati ni traga, kao ni svježe arome.

Pekmez treći put prokuhati i nakon 10 minuta pekmez je gotov i može se stavljati u staklenke.

Da džem od jagoda tijekom kuhanja ne bi potamnio i ostao iste žarko crvene boje, potrebno mu je na početku kuhanja dodati sok od jednog limuna.

Džem od jagoda bolje je čuvati na hladnom mjestu, ali na sobnoj temperaturi može trajati 4-5 mjeseci. Na hladnom mjestu ovaj se rok trajanja povećava 3 puta.

Predlažem da pogledate recept za brzi džem od jagoda iz Viktorije: