Bijeli kupus mariniran s ciklom na gruzijski način

Oznake: Kiseli kupus, Recepti korak po korak s fotografijama

Pa, je li moguće odoljeti jarko ružičastom ukiseljenom kupusu, koji pri zagrizu popušta uz lagano krckanje, ispunjavajući tijelo bogatom pikantnom aromom začina? Pokušajte pripremiti prekrasan i ukusan gruzijski kupus za zimu, koristeći ovaj recept s fotografijama korak po korak, i dok se ovo ukusno predjelo ne pojede, vaša obitelj sigurno neće prijeći na drugi kupus pripremljen za zimu.

Sastojci: voda, Bijeli kupus, lovorov list, mrkva, suncokretovo ulje, šećer, repa, sol, ocat, češnjak
Vrijeme za označavanje: Jesen

Uzmimo: 1,5 kg bijelog kupusa, 2 cikle i 3 mrkve, 5 češnja češnjaka, 2 šalice hladne vode, ½ šalice suncokretovog ulja, ½ šalice 9% octa, ½ šalice šećera, 1,5 žlice. kamena sol, 4 kom. lovorov list.

Kako kuhati kiseli kupus s ciklom

Cijeli proces mariniranja podijelit ćemo u dvije faze: pripremu povrća i pripremu marinade.

Povrće očistimo, operemo pod hladnom vodom i nasjeckamo.

Kupus narežemo na kvadrate kao na slici, otprilike 4x4 cm.

Gruzijski kupus s ciklom

Ciklu, mrkvu i češnjak sameljite na krupnije ribež. Lagano izmiksati povrće, osim kupusa.

Gruzijski kupus s ciklom

Pripremite marinadu. Pomiješajte suncokretovo ulje, šećer, sol, lovorov list s vodom. Stavite na vatru i pustite da lagano kuha 2 minute dok se svi sastojci ne sjedine u jednu cjelinu.

U međuvremenu, u veliku posudu, naizmjenično stavite slojeve kupusa i mješavine cikle, mrkve i češnjaka.

Gruzijski kupus s ciklom