Kohlrabi kupus: svojstva, koristi i štete, vitamini, sastav. Kako izgleda kupus korabice - opis i fotografija.

Koleraba je nepretenciozna, otporna na bolesti i štetočine. Zahvaljujući brzom sazrijevanju, ovaj se kupus može saditi čak i na sjeveru.

Fotografija: Koleraba u vrtu.

Keleraba je stabljikasto povrće. Jestiva sredina ovog povrća, koja podsjeća na stabljiku kupusa, ugodnog je okusa, sočna i nježna. U nekim zemljama jedu se i mladi listovi. Sadrže toliko korisnih tvari koliko i voće.

Konzumiranje kelerabe poboljšava metabolizam. Niskokaloričan je (42kcal/100g). Ugljikohidrati (glukoza i fruktoza) sadržani u stabljici ploda daju osjećaj sitosti - dugo nećete htjeti jesti. Sva ova svojstva koristit će ljudima koji mršave. Štoviše, rezultat gubitka težine trajat će dugo. Pire od korabice dobar je za malu djecu.

Po količini vitamina C korabica se može usporediti s limunom, a po apsorpciji svih vitamina nadmašuje jabuke. Sadrži i druge vitamine: A, B, B2, PP, kao i proteine. Od minerala: kalcij, kalij, fosfor, magnezij, kobalt, željezo.

Koje su prednosti korabice:

— ubija infekcije, pa se može koristiti u borbi protiv raznih zaraznih bolesti;

— B vitamini koji se nalaze u kupusu smiruju živce;

— Povoljno djeluje na rad bubrega, jer je dobar diuretik;

— Blagotvorno djeluje na jetru, žučni mjehur;

— Snižava krvni pritisak;

- Sadržaj sumpora u korabici smanjuje mogućnost razvoja raka crijeva.

— U narodnoj medicini kupus kelerabe koristi se za liječenje:

— Svježe pripremljen sok od korabice pomaže kod kašlja i upale usne šupljine;

— Sok od korabice uzima se kod bolesti jetre, bubrega i slezene;

- Za anemiju;

— Kod hepatitisa popijte četvrtinu čaše soka s 1 žlicom. žlica meda 3-4 puta dnevno prije jela, 10-14 dana;

— Uvarak od vrhova liječi astmu i tuberkulozu pluća.

Ali, kao i svaki drugi proizvod, korabica, osim svojih koristi, također može naštetiti ljudskom tijelu. Neki su ljudi netolerantni na njega. Također, osobe sa želučanim bolestima ne smiju jesti jela od korabice, jer povećavaju kiselost želučanog soka.

Koleraba se može dugo čuvati svježa u podrumu. Također, kao i svaki kupus, može se soliti, fermentirati, kiseliti i sušiti.