Kako zamrznuti grožđe za zimu u zamrzivaču

Koje je grožđe najbolje zamrznuti?

Naravno, to ovisi o vašim željama, ali bolje je odabrati sorte bez sjemenki. Veličina i boja nisu važni, glavna stvar je da su bobice zrele i ne pokvarene.

Tajne zamrzavanja

Možete ga zamrznuti kao cijeli hrp ili ga možete oguliti s grana, kako vam više odgovara i zašto ga točno zamrzavate. Priprema bobičastog voća je ista - prvo se cijeli grozd opere, osuši na ručniku, a zatim se bobice ili ogule ili ostave cijeli.

Grožđe je potrebno ohladiti prije zamrzavanja, stoga namaz s pripremljenim bobičastim voćem jednostavno stavite u hladnjak na 1 sat.

Da bi grožđe nakon smrzavanja izgledalo svježe, potrebno je brzo zamrzavanje, što znači da mraz u zamrzivaču postavite na maksimum i zamrzavajte u ovom načinu rada najmanje 3 sata. Zatim izvadite bobice, stavite ih u vrećice ili posude, mraz se može smanjiti na uobičajenu razinu, a vreće s grožđem pažljivo stavite u zamrzivač za zimnicu.

Zanimljiv desert od smrznutog grožđa koji će se sigurno svidjeti vašim gostima. Zove se "Pijano grožđe" i vrlo se jednostavno priprema.

Pijano grožđe

• 0,5 l bijelog vina
• 0,5 kg bijelog grožđa bez sjemenki
• 0,5 šalice šećera
• 0,5 šalice šećera u prahu

U vinu otopite šećer, grožđe ogulite s grana, a bobice prelijte vinom. Zatvorite staklenku i ostavite da se kuha 12 sati.

Vino ocijedite, ali ga nemojte izlijevati, ostavite ga za sljedeće slastice, a same bobice uvaljajte u šećer u prahu, stavite na ravni tanjur i stavite u zamrzivač na 3-4 sata. Desert je spreman.

Pogledajte video: “Kako zamrznuti grožđe”