Kako zamrznuti kineski kupus
Kineski kupus zimi je vrlo skup, pa ga ima smisla pripremati u sezoni, kada su cijene još ljetne, a prilično su prihvatljive.
Naravno, neće biti prikladno za pripremu salata, ali dobro je za boršč, pirjanje i pečenje.
Pekinški kupus treba sitno nasjeckati, dobro zbiti u vrećice, ispuštati zrak iz njih i staviti u zamrzivač.
Po potrebi izvadite potrebnu količinu kupusa iz vrećice i počnite kuhati bez odmrzavanja.
Za pripremu listova kelja za kiflice, kineski kupus treba rastaviti na listove i malo popariti, odnosno listove staviti u kipuću vodu, poklopiti i maknuti s vatre. Nakon 10 minuta možete izvaditi listove i nastaviti s radom.
Zadebljali dio šipka odrežite oštrim nožem
Posušite list kupusa papirnatim ili platnenim ubrusom i stavite listove kupusa u plastičnu posudu ili vrećicu. Listovi trebaju biti što ravniji. Uostalom, kada se zamrzne, struktura lista može se lako srušiti, a list će se jednostavno slomiti.
A tko voli pravu korejsku kuhinju, onda pripremite KIMCHI, a kako to učiniti pogledajte u videu.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
